凉拌金针菇的家常做法
辅料：小米椒1个、大蒜5瓣、小葱1根、香菜3根
调料：生抽2汤匙、香醋半汤匙、糖10克、盐5克、辣椒面5克
2.大蒜剁成蒜蓉，将小米椒、小葱和香菜切成小段。
3.金针菇洗净切除根部，如果下面还粘在一起的话，可以把金针菇放掌心，来回搓上几下就可以了。
4.锅中放入二碗水加二克盐大火煮开，放入金针菇焯水二分钟。
5.焯好水的金针菇捞出沥干水分。
6.将金针菇放入盘子中，撒上香菜碎和小葱。
7.碗中放入蒜蓉、小米椒和五克辣椒面。
8.锅中放入少许食用油，小火加热一二分钟。
10.碗中放入二汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐。
12.将调好的料汁倒入盘子中搅拌一下即可。
凉拌金针菇的做法是什么
1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
2、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
拌金针菇的家常做法
用料；金针菇250克，独蒜头1个，小米椒2个
盐适量，油适量，生抽适量，花椒粉适量
1、金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。
2、大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。
3、锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。
4、将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。
凉拌金针菇的做法
1、金针菇250g、小辣椒2个、蒜2瓣、小辣椒2个、葱一根、盐1茶勺、酱油2勺、醋1勺、香油半勺
2、步骤1/4金针菇去根撕成条大蒜切末辣椒切丁葱切好
3、将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟加入一茶勺盐捞出沥干水
4、将辣椒酱油大蒜香油醋搅拌均匀然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀
瓶装金针菇凉拌做法
1、金针菇100g（买的瓶装香辣金针菇）
2、芹菜事先用开水烫一烫。把香干、胡萝卜、芹菜切细。
3、所有食材，放到稍微大一点干净盆里，用快子拌开即可装盘食用。