大家好，关于鱼饼的制作方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鱼饼可以配哪些菜做法的知识，希望对各位有所帮助！
自制鱼饼最正宗的做法
用料：龙利鱼半片，土豆半个（土豆和龙利鱼基本1:1），胡萝卜半根，小葱适量，姜末少许，黄油少许，面包糠适量，鸡蛋一个，洋葱两片（可不加），胡椒粉少量，盐根据口味自行添加
做法
步骤1准备材料，家里没有小葱，放了大葱，小葱更加清香些，龙利鱼也可用其他海鱼替代，但一定是刺少的鱼，比如罗非等。
步骤2所有食材切碎丁，鱼肉剁泥，土豆下锅煮烂压碎。
步骤3?将所有食材放入容器，加入少量黄油（黄油和刚压碎的热土豆混合很容易融化混合），加入少许盐，胡椒粉。
步骤4用手抓匀。
步骤5准备好鸡蛋液，面包糠开始制作鱼饼。
步骤6取适量捏成丸子，轻轻压扁。
步骤7裹上蛋液。
步骤8裹上面包糠，不要太厚，薄薄一层即可。
步骤9全部完成，装盘待用。
步骤10平底锅倒入橄榄油，油量不要大，没过半个厚鱼饼即可，中火每面煎一分钟即可。
步骤11煎好，放在吸油纸上，凉些即可使用，做好了。
自制温州鱼饼的正宗做法，自制温州鱼饼怎样做才好吃的做法步骤
食材用料：深海鱼肉300g五花肉150g土豆淀粉3大勺鸡蛋清1个姜适量相克食物盐适量糖1小匙相克食物鸡精可有可无菜谱做法：
1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！
潮汕正宗鱼饼怎么样做的
潮汕正宗鱼饼的制作步骤如下：
材料：
鳗鱼肉1000克，鱼胶粉50克，鸡蛋3个，面粉50克，盐适量，生姜适量，葱适量，胡椒粉适量，味精适量，料酒适量。
步骤：
1.将鳗鱼剖成两半，去头、去尾、去皮、去骨，留下肉；
2.把鱼肉剁成泥，加入鸡蛋，鱼胶粉和面粉，再加适量盐、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀；
3.将拌好的鱼肉泥放入冰箱冷藏30分钟；
4.取出鱼肉泥，用手抓出2-3厘米左右的小滚球，然后放入水中烫，并用筷子拨动，使其形状均匀；
5.烫煮完成的鱼饼捞出沥干水分；
6.将葱切成葱花，姜切成丝，锅置火上倒入适量油，加入葱姜翻炒；
7.将炒好的葱姜撇出不用，加入适量的酱油和糖，搅匀后烧开，再将烫好的鱼饼放入锅中，用小火烧至鱼饼两面金黄即可。
潮汕正宗鱼饼口感鲜美、嫩滑有弹性，做法简单，适合自制。
文章到此结束，如果本次分享的鱼饼的制作方法和鱼饼可以配哪些菜做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！