一、苹果派的做法
1、软化黄油，如果天气寒冷，可以用吹风机软化。
5、保鲜袋密封，放到冰箱松弛1小时。
6、冰皮松弛期间，做苹果蓉，将苹果切粒。
8、黄油放入不粘锅，然后加入苹果，柠檬汁，炒，炒金黄＋玉米淀粉浆(玉米淀粉＋水搅拌好)。
10、将松弛好的派皮擀好，冰皮厚度最好2.5厘米，比模具大一圈。
11、放好模具，用擀面杖擀掉多余的饼皮。
13、把苹果蓉倒入派皮，然后用多余的派皮编织。
14、然后烤箱预热190度。190度25分钟，中层，上色200度2分钟。苹果派出炉啦。
腌苹果用的糖，大概一个苹果2勺糖，糖可以根据自己具体喜好加。
温水和面做出来的派皮口感更加好。
二、空气炸锅苹果派做法
以下是制作空气炸锅苹果派的步骤：
-皮：面粉200克、无盐黄油100克、水60毫升、盐1/4茶匙
-馅料：苹果3个、糖2汤匙、肉桂粉1/2茶匙、柠檬汁1/2个、淀粉1汤匙
1.将面粉，无盐黄油和盐放入搅拌器中，混合到黄沙状。
2.加入水，搅拌器重新开启，搅拌至形成面团。
3.取出面团，包裹在保鲜膜中，冷藏30分钟。
4.在此期间，将苹果削皮，去掉核，将苹果切成小碎块放入碗中，加入糖，肉桂粉，柠檬汁和淀粉，混合均匀。
5.取出面团，并将其分成4份，每份擀成圆形。
6.将擀好的面皮放在空气炸锅中，放入苹果馅，刷上蛋液。
7.在空气炸锅中以180摄氏度加热10分钟即可。
食用时，可以淋上糖霜或加上一球冰淇淋。
三、懒人苹果派家庭版
1、第1步面包机依次倒入：60g温水、10g玉米油、1g盐、2g糖、110g高筋粉、3g酵母。然后开启和面程序。
2、第2步10分钟后就可以人为停止，放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵模式，60分钟。
3、第3步发酵的时候，开始做苹果馅：准备材料有：苹果1个、黄油20g、白糖20g、柠檬半个（我家没有柠檬了，就用柠檬汁代替）
4、第4步锅中依次放入黄油、苹果丁（去皮切丁）、白糖、柠檬汁，小火炒成软烂
5、第5步面团发酵好后取出2/3，檊圆铺平在烤盘上。表面扎点儿眼儿
6、第7步剩余1/3面团擀成圆形。切成1cm宽的长方形。铺造型。
7、第8步烤箱中层，上下管160°，烤制20分钟左右即可。