大家好，咸鸭蛋做菜的做法大全煮法相信很多的网友都不是很明白，包括快速腌制咸鸭蛋也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于咸鸭蛋做菜的做法大全煮法和快速腌制咸鸭蛋的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
咸鸭蛋怎么做菜
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。那么咸鸭蛋怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关咸鸭蛋怎么做菜资料，希望对你有帮助。
咸鸭蛋做菜做法一：鸭蛋黄紫菜包饭
主料：大米，胡萝卜，酸萝卜，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，芝麻，香油，盐，熟咸鸭蛋，肉松，沙拉酱。
1、适量大米浸泡，比平时多放一点水(我泡了一下午，晚上做的)。
2、黄瓜、火腿肠、酸萝卜切条，鸡蛋煎成薄饼后切条!
3、胡萝卜切丝，加芝麻和少量盐炒熟!
5、准备好肉松(自己做的)可以买现成的!
6、准备好沙拉酱(自己做的)可以买现成的!
7、在大米饭里滴入几滴香油搅拌均匀，然后取出饭团，铺在紫菜上!
8、依次�藕蒙忱?础�黄瓜、火腿肠、酸萝卜、鸡蛋、肉松、胡萝卜、咸鸭蛋黄。
咸鸭蛋做菜做法二：咸鸭蛋焗南瓜
主料：南瓜五分之一个，咸鸭蛋黄4个，葱花少许。
3、锅里放热水把切块的南瓜烧七成熟，之后取出用冷水过两遍～～。
6、锅里放油，等油热后放入弄碎了的咸蛋黄，可加点水，等咸蛋黄冒出小泡泡来～～。
7、放入之前弄好的南瓜一起炒，碎的咸蛋黄一定要均匀的黏住南瓜后加碎葱花就可出锅，搞定!～～。
咸鸭蛋做菜做法三：咸鸭蛋黄土豆片
主料：咸鸭蛋黄3-4个，土豆2个，葱2颗，盐、味精适量，西兰花2小朵。
1、将咸鸭蛋黄蒸熟(我是买的净蛋黄)。
2、蒸熟的咸鸭蛋黄和切好的土豆片。
3、锅内放入油(多放点淹没土豆片)，稍热后倒入土豆片，煎至土豆表面稍黄盛出。
4、锅内放少许油，倒入蒸熟压碎的咸鸭黄翻炒几下后，把土豆片放入锅内翻炒、拌匀即可。
6、撒上葱花，摆上煮熟的西兰花。美美哒!很好吃哦!
咸鸭蛋黄蒸熟后用勺子压碎备用。
咸鸭蛋做菜做法四：咸鸭蛋烧毛豆
主料：咸鸭蛋5个，毛豆250g，食用油适量。
2、毛豆炒至变色断生加入煎好的咸鸭蛋加水适量煮沸后转中小火煮约5～6分钟左右转大火收汁调味。
如果是菜场买的咸鸭蛋有时会很咸煎成咸荷包蛋后放点水煮一会把水倒掉
咸鸭蛋做菜的做法大全
1、咸蛋蒸猪肉。将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀；将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。
2、咸蛋炒苦瓜。咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状；苦瓜切半切斜片；青葱切段，大蒜切片；辣椒切斜片；炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟；最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
3、咸蛋蒸豆腐。将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。
咸鸭蛋怎么做菜吃法大全
咸蛋黄豆腐煲（蟹黄豆腐）的做法
豆腐切块儿，配菜胡萝卜切丁，金针菇撕开，分别焯水。
加入豆腐，翻炒一会儿，加入开水。
为了避免浪费，可以把剩余的咸蛋清切碎，放入锅中煮。
开锅➕金针菇➕胡萝卜丁➕胡椒粉。
水淀粉收汁，出锅前撒上香葱碎。
做好这道菜的关键，1.要老南瓜。2.南瓜焯水，只要几秒。3.南瓜裹粉，多喷几次水，多喷几层。4.最后炒的时候，只要稍微炒两下。
最最最好吃的咸蛋黄焗南瓜的做法
先将南瓜削皮，切段，切成细长的一段，像小手指那么粗细，也可以切片，随意。
南瓜放入沸水中，10秒，捞起，焯水作用是去除南瓜表面的糖分。不能太久，不然南瓜软了，等下，炸了以后更软，不成型了
然后焯好的南瓜放冷水过凉，捞起来。
接着上淀粉，让南瓜表面裹上均匀的淀粉。
再喷一层水，再撒一些淀粉。重复两三次。
锅里放入油，五成热，放入南瓜条，炸至表面金黄。
不要炸太久，不然南瓜断了，不好看了
锅里加一点点油，放入咸蛋黄，炒至有泡沫，
倒入南瓜翻炒。如果你的咸蛋黄比较咸，可以不加盐调味。
煮熟的咸鸭蛋怎么做菜
2.咸鸭蛋蛋白和蛋黄分别切碎，葱姜切碎。
6.炒锅倒油爆香葱姜，倒入蛋黄小火翻炒。
11.再加适量得清水烧至豆腐2-3分钟。
豆腐用中小火煮至，大火容易让豆腐碎烂，加点盐也可以让豆腐保持完整。
豆腐放入后，不要翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂。
盐可以不用加了，咸鸭蛋相当的有咸味。
文章到此结束，如果本次分享的咸鸭蛋做菜的做法大全煮法和快速腌制咸鸭蛋的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！