水煮五香花生米的做法
水煮五香花生米的做法如下：
工具/材料：花生、八角、桂皮、香叶、盐、清水、爱仕达 ASD高压锅YL20T2WG。
1、花生加入清水，搓洗出泥土。
2、搓洗好的花生用清水反复冲洗三四遍。
3、洗净的花生放入高压锅中。
4、放入八角桂皮香叶。
5、加入适量的盐。
6、加入清水。
7、盖上盖子大火煮开上气后转小火压15分钟关火。
8、气阀散开后开盖，可将花生浸泡数小时入味再捞出即可。
水煮五香花生米的做法大全窍门窍门
水煮花生米要想做的好吃，需要注意两个要点：一是入味，二是口感。既要让花生米入味，还要吃起来脆生，不能太面。
前几天分享了一道我最爱的盐炒花生米，咸香，酥脆，不油腻，得到了很多网友的认可，也让我感受到了花生米广泛的群众基础。今天继续跟大家分享一道五香水煮花生米的做法，供大家参考。
——五香水煮花生米——
【主料】：生花生米
【辅料】：大葱/生姜
【香料】：干辣椒/花椒/小茴香/八角/桂皮/香叶
【调料】：食盐
【步骤】：
一，花生米清水洗净，加入八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，干辣椒，适量的盐，浸泡1-2个小时。
二，准备一个砂锅，将花生米以及浸泡花生米的盐水，五香料，干辣椒一起倒进砂锅内，然后加入葱段姜片大火煮开，转中小火煮15-20分钟。
三，时间到关火，挑出葱段姜片，准备出锅。
四，花生米捞出装入盘中放凉，五香水煮花生米就完成了。
——凉拌五香水煮花生米——
【主料】：五香水煮花生米
【辅料】：大葱/青椒
【调料】：食盐/香醋/生抽/香油/白糖
【步骤】：
一，煮好的花生放凉，加入切好的葱丝和青椒，再加入适量陈醋醋，白糖，生抽，香油等调味。
二，充分搅拌均匀，装入盘中，清脆爽口的凉拌五香花生米就完成了。
——杰锅的饭之答疑解惑——
花生米为什么提前浸泡？因为花生米提前浸泡可以让花生米反生，会产生那种脆生的口感。
花生米为什么还要加香料和盐浸泡？因为加上五香料和盐浸泡，可以让花生米提前入味。
煮花生米为什么用砂锅？煮花生米建议使用不锈钢锅或者砂锅，砂锅的保温性好，更有利于花生米的入味。
煮好的花生米可以直接吃，为什么还要凉拌？出锅后的花生米可以直接吃，无论佐餐还是下饭都非常不错。凉拌的话因为加入了配菜和调味料，颜色味道都更丰富，全凭个人偏好哦。
——杰锅的饭之本期总结——
花生米与香料，盐一起浸泡，不仅可以让花生米反生，而且可以提前入味，一举两得。
花生米煮完关火后要立即捞出至盘中冷却，不要让花生米继续泡在热汤中，这样会影响花生米的口感。
如果想要花生米更加入味，可以等煮花生的汤汁放凉后，再倒入煮好的花生米浸泡，这样也可以保持花生米脆生的口感。
水煮五香花生米的正确做法
做法：
1，花生米要选多少，这个看需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
一般是选大半碗。
然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。先别放盐，其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。
2，如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。
3，烧开以后，将火调小一些，继续煮。等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。
警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！
4，煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。
如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。
5，如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。
然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
五香水煮花生米的正确做法
五香水煮花生米的正确做法如下：
材料：花生米、黄瓜、胡萝卜、桂皮、八角、干红辣椒、花椒、植物油、食盐、鸡精、白糖、香醋、生抽、五香粉、白芝麻、清水。
工具：碗、勺子、削皮刀、菜刀、砧板、锅、锅铲、筷子、漏勺、盘子。
1、大粒花生米，放在大碗中加入一勺还食盐，浸泡2小时以上。
2、胡萝卜削去外皮，先切成厚片再改刀切成条，最后切成胡萝卜丁。
3、黄瓜一根洗净，去头去尾，先切成黄瓜条，再切成黄瓜丁。
4、起锅烧水，加入食盐和植物油，给胡萝卜焯水。焯水1分钟，控水捞出备用。
5、泡好的花生米，清洗干净，控水捞出。
6、另起锅，加入清水，凉水下入泡好的花生米。
7、加食盐、香叶和八角，用筷子搅匀。
8、大火烧开，加入干红辣椒。
9、盖上盖子，转中火煮15分钟。
10、盖上盖子，转中火煮15分钟，然后关火，焖20分钟，将香叶，桂皮等辅料挑出，把花生米控水捞出到大碗中。
11、切一段大葱，切成葱花。
12、起锅加入植物油，加入葱花炸葱油，炸至焦黄色控油捞出。
13、将焯水的胡萝卜丁，黄瓜丁加入到大碗中，加入食盐、白糖、鸡精、放凉的葱油、五香粉、熟白芝麻。
14、用筷子搅拌均匀即可，装盘享用。