大家好，天津家常烧茄子相信很多的网友都不是很明白，包括东北老式烧茄子也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于天津家常烧茄子和东北老式烧茄子的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
天津素炒茄子的做法
天津版素烧茄子
用料
茄子3个
老抽2勺
生抽3勺
甜面酱1勺
白砂糖适量
盐适量
蒜沫3-4瓣
香菜1根
油适量
八角2个
鸡精适量
做法步骤
步骤1
茄子去皮，去蒂，洗净，切成菱形块，比较好熟。
步骤2
锅中倒油，比平时炒菜多一点就够了，油热后放茄子，中火翻炒，大约炒15分钟，炒至茄子完全没有水份后，盛出备用。
步骤3
锅内少放油，中火，放八角炸糊后，放茄子，放老抽、生抽、甜面酱、白砂糖、盐、鸡精炒匀，再放蒜末，炒匀炒出香味，最后放香菜关火出锅。
天津酱茄子家常做法
1.主料茄子2根，黄豆酱+少许水适量辅料葱少许蒜末少许
2.茄子洗净擦干，切条，放微波炉加热三分钟，这样再炒茄子时省油又不粘，还省时味道依旧好吃
3.黄豆酱加少许水，葱蒜切碎
4.平底锅放油，下入茄子煎炒，至两面金黄
5.下入蒜花葱花炒香
6.倒入黄豆酱炒匀，翻炒几下，盛出即可
炒茄子怎么做
今天逛菜市场时，看到茄子又新鲜又便宜，就买了两个，想着回家做烧茄子。秋天的茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非烧茄子莫属。烧茄子，大多都要提前入油炸，经过这一步才好吃。但油大不益于健康，所以我今天尝试了不用油炸的方法，做出的茄子照样又香又入味，老公说太好吃，竟多吃了一碗米饭。
所需食材：
圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个，甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克
做法：
1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。彩椒和柿子椒切丁备用。
2.碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。
3.锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。
4.另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。
关于天津家常烧茄子，东北老式烧茄子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。