各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享青衣鱼的营养价值，以及青衣鱼价格多少一斤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
青衣鱼营养成分
基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目隆头鱼科动物黑斑猪齿鱼。
产地：产于南海，为生活于热带和亚热带近海底层鱼，有些种也产于台湾海峡。同属还有蓝猪齿鱼。
营养素：鲜品可食部分每100克含水分75.2克，蛋白质17.9克，脂肪2.6克，糖类2.7克，维生素A 12微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.1毫克，烟酸3.5毫克，维生素E 1.08毫克，钾261毫克，钠103.9毫克，钙186毫克，镁36毫克，铁2.3毫克，锰0.26毫克，锌1.2毫克，铜0.08毫克，磷304毫克，硒31.53微克，胆固醇65毫克。
功效：民间认为，食用青衣鱼可治风湿腰痛。
原料：青衣鱼一条2.9斤、葱1根、姜1大块、盐2大勺、料酒2大勺、蒸鱼豉油2大勺、食用油2大勺。
1、青衣鱼收拾干净，用流水冲去鱼肚和鱼头内的血水，剪去鱼鳍。
2、切去鱼头鱼尾，沿鱼肚将其片成两片。（1斤左右的鱼可省略该步骤，这条太厚，故需片开。）在鱼背上斜切4刀。
3、把盐均匀抹在鱼的正背两面，将料酒倒在鱼身上。
4、葱、姜切丝，一半垫在盘子上，1/4放进鱼背的刀口内，1/4均匀铺在鱼背上。
5、锅内放足量水烧开，将准备好的鱼放入。大火清蒸。
6、15分钟后，鱼肉烂熟，取出。在鱼身上码上葱丝。
7、先后将蒸鱼豉油、食用油烧开，分别倒在鱼身上，增加香味和色泽。
8、吃的时候，拨开鱼身上的葱姜，即可享用鲜美、细滑、香软的青衣了。想想都是口水。
彩衣鱼和青衣鱼哪个有营养
1、青衣鱼营养丰富，蛋白质含量高且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，丰富的矿物质和胶质，对人体有很好的补益作用。彩衣鱼因五颜六色而得名彩衣。彩衣体色鲜艳，肉质黏胶，十分美味，营养也非常丰富，含有大量的鱼油。营养价值上和青衣鱼相比稍微逊色一点。
2、青衣鱼，是一种主要分布在热带与亚热带之间的岩石或珊瑚礁多的浅海地区的鱼类。国内分布南海诸岛，海南岛，台湾等。国外分布太平洋西部。彩衣鱼是海鱼，彩衣鱼或称鹦嘴鱼，隆头鱼科的属类，俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等，是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。
青衣鱼的毒性怎么处理
1、宰杀后应立即处理，在冰水中浸泡一段时间,以降低组胺的含量。烹饪过程中可以加入一些醋或柠檬汁。
2、根据查询有来医生得知，如果想要吃青衣鱼又想避免中毒的情况，应选择购买新鲜的青衣鱼，并确保储存环境干净卫生。新鲜的青衣鱼在宰杀后应立即处理，可在冰水中浸泡一段时间，以降低组胺的含量。烹饪过程中可以加入一些醋或柠檬汁，这样可以中和组胺的毒性。烹饪完的青衣鱼应立即食用，不要放置太久，以免组胺含量再次升高。一般情况下，只要正确处理和烹饪就能避免出现吃青衣鱼中毒的情况。
3、青衣鱼是一种常见的海鱼，属于鲭鱼科，营养价值比较高，但其中可能含有组胺，如果不当食用或人体摄入过多则可能造成中毒。青衣鱼中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，可以给身体补充必要的营养，有助于提高人体的免疫力。但是吃青衣鱼也应注意节制，避免一次性吃太多，以免导致消化道的负担过重，影响身体健康。
好了，关于青衣鱼的营养价值和青衣鱼价格多少一斤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！