辣椒鸡蛋炒饼
1、各位老铁们。今天由我来为大家分享辣椒鸡蛋炒饼，以及香辣炒饼的相关问题知识，希望对大家有所帮助。
2、如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧。将水慢慢倒入面粉中辣椒，用筷子搅拌均匀。
3、水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水香辣，想让面软点就多加点水。将面粉和成光滑面团，最好做到盆光。
4、手光的“三光”政策香辣，盖上盖或保鲜膜饧半个小时以上，一般做饼最好多饧一会儿，最好饧两个小时以上，做的饼才会软。将饧好的面擀成薄片，均匀的涂抹一层色拉油和盐，也可根据个人口味加一点椒盐或五香粉。
5、将长条盘成一团，可以盖上保鲜膜放置一会儿辣椒。擀饼的时候为了防粘可以在饼上涂一点色拉油。
香辣炒饼
1、平底锅加热鸡蛋。小火一面煎至金黄后翻面。这时把另一张擀好的饼放在已经翻面的烙饼上一起烙，烙饼的过程中要盖上盖子鸡蛋，利用锅中的热气使饼熟得更快，这样烙也是为了不太干。
2、待底部的饼煎得金黄时，两张饼一起翻面，使上面的饼一面朝下辣椒，这时上面的饼已经两面煎至金黄可以取出了，可以在上面再放一张擀好的饼一起烙。同时烙两至五张饼都可以，这种烙饼的方法就是让几张饼一起受热，节省烙饼的时间，还能让饼烙得更软。
3、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细，用买来现成的烙饼切丝也可。放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出。放入蔬菜翻炒均匀。
4、胡椒粉翻炒入味即可。也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝香辣，那样蔬菜更入味儿，
5、正宗的炒饼与一般炒饼不同，这款炒饼和白菜的比例很关键。2一份炒饼。这样做出来的炒饼口感好。洗好白菜以后，把帮子和叶子分开。