腊肉煮泥鳅好处
鲜嫩多汁，汤汁营养！
腊肉煮泥鳅正宗做法
用料
泥鳅腊肉
小料葱姜蒜
调料盐糖味精，料酒，胡椒粉
腊肉炖泥鳅的做法步骤
步骤1
泥鳅去头
步骤2
腊肉切片，焯水
步骤3
小料均切片
步骤4
泥鳅煎黄
步骤5
炒香肉片，加小料炒香
步骤6
加水，放入泥鳅调味，盐糖味精，胡椒粉，汤成奶白色即可
腊肉炖野生泥鳅的家常做法怎么做好吃
泥鳅炖腊肉的做法
先将腊肉、紫苏叶、青辣椒、葱、蒜苗、姜洗净切片（碎）待用。
将泥鳅用筛捞起洒上盐，重复3次左右致泥鳅不再挣扎（这过程有点残忍），再加热水烫一下，最后用清水洗干净！
油起锅将姜片爆炒，再放上腊肉继续爆炒，再放入清水！加入干辣椒！！
等水开后将泥鳅下锅，炖10分钟，加入青辣椒，2分钟后再加入紫苏叶，5分钟后关火，焖一下就可以起锅！！再撒上葱段、蒜苗！！
腊肉炖泥鳅怎么做的
用料?泥鳅（细）??500克??湖南腊肉（熏肉）??250克??紫苏叶??250克按喜好增减??青辣椒???????????10个??盐???????????适量??干辣椒???????????4-6个（新鲜亦可）??姜???????????适量??油???????????适量??葱段/蒜苗／香菜??适量??热水???????????适量?
?泥鳅炖腊肉的做法?先将腊肉、紫苏叶、青辣椒、葱、蒜苗、姜洗净切片（碎）待用。??????
?将泥鳅用筛捞起洒上盐，重复3次左右致泥鳅不再挣扎（这过程有点残忍），再加热水烫一下，最后用清水洗干净！??????
?油起锅将姜片爆炒，再放上腊肉继续爆炒，再放入清水！加入干辣椒！！???????等水开后将泥鳅下锅，炖10分钟，加入青辣椒，2分钟后再加入紫苏叶，5分钟后关火，焖一下就可以起锅！！再撒上葱段、蒜苗！！???????小贴士这个菜谱份量足够5－6人的量！！
腊肉不能太肥，不然吃起来会很腻！！?