老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咸菜肉饼的做法大全和广东菜咸菜肉饼的蒸法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咸菜肉饼的做法大全以及广东菜咸菜肉饼的蒸法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
咸焖肉饼的做法
主料：
面粉半碗
肉末100g
辅料：
鹌鹑蛋1个
葱花适量
五香粉适量
姜末适量
咸菜适量
黑芝麻适量
番茄酱适量
做法：
1.准备。
2.肉末中加入少许盐、油、五香粉、葱花、姜粒拌匀腌制一会儿、10分钟左右。
3.面粉加水调成稀糊。
4.咸菜加入调散。
5.加入肉末调散。
6.电饼档预热。
7.刷油、倒入糊推开成饼。
8.煎至表面微凝固、打入鹌鹑蛋。
9.推开、撒上黑芝麻、煎至两面金。
10.切块、挤上番茄酱即可
咸菜+半肥瘦猪肉怎么做家常就行
做法一，咸菜蒸猪肉：1、咸菜洗净后切成稍细的条状后，放入清水中以减咸味（约10-15分钟左右）。2、半肥瘦猪肉洗净切片后加适量的蚝油、少许糖、少许生粉及麻油拌匀，备用。3、泡水后的咸菜取出，沥干水后平铺在蒸碟，再在上面铺上猪肉。4、上锅蒸约10分钟左右，出锅时再上面洒点葱花即可。做法二，咸菜肉饼：1、咸菜洗净后放入清水中以减咸味（约10-15分钟左右）。2、泡水后的咸菜取出，沥干水后切成小段，待用。3、半肥瘦猪肉洗净切成小块后，加入已切成小段的咸菜一起用刀剁幼（要花点时间）。4、把剁好后的咸菜猪肉放在碗中，加入适量的糖、生粉及少许的酱油，拌匀静放5分钟后，平放在蒸碟里，铺平，上锅蒸熟后即可。做法三，咸菜炒猪肉：1、咸菜洗净后切成稍细的条状后，放入清水中以减咸味（约10-30分钟左右）。2、半肥瘦猪肉洗净后切片待用。3、泡水后的咸菜取出，沥干水待用。4、锅热下油，油热后讲蒜蓉及姜粒入锅爆香，再加入猪肉片、咸菜炒均撒入葱段、糖及蚝油少许即成。PS：喜欢吃辣的话可以加入辣椒一起炒。做法四，咸菜炖猪肉：1、咸菜洗净后放入清水中以减咸味（约30分钟左右）。2、泡水后的咸菜取出，沥干水后切成小段，待用。3、猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。4、锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀。5、加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。6、然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，也是大火烧开后转小火慢炖个15分钟，最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。做法五，咸菜肉片汤：1、五花肉洗净切片；适量小鱼干洗净备用。2、咸菜泡水30分钟，以清水冲洗，切小段，待用；3、锅中倒入半锅水煮开，放入所有材料略煮。4、加入鲜鸡粉、盐各1小匙煮均，改小火续煮10分钟，即可盛出。PS：这是一道客家菜，喜欢清淡的话可以用豆腐代替小鱼干。
腌菜肉饼怎么做好吃
腌菜肉饼的做法步骤：
步骤1
腌菜和肉糜搅拌均匀，加入大葱碎继续搅拌完全备用即可。
步骤2
糅合好的面团分成6等份
步骤3
所有的材料均分，面团捏紧，收口向下，用手稍微压扁一些。
步骤4
放入不粘锅盖盖坐等五分钟后小火加入适量油慢煎，一定要注意多移动不然就会有包公出现哦，煎至金黄后翻面（主要为了固定收口，避免火大水多爆开），再加入适量油和水
步骤5
中小火盖盖收干（水可以多一些些，我用的直径28公分的锅，半碗水），中途翻面一次，水太少可以加多一点点，避免馅不熟
步骤6
收的差不多是揭盖把朝上的面煎至金黄出锅即可。
酸菜肉饼做好了，非常好吃。
关于本次咸菜肉饼的做法大全和广东菜咸菜肉饼的蒸法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。