一、半吨，响螺做法
干响螺片30克，鹌鹑1只，火腿30克，冬菇20克，生姜5克，葱10克清鸡汤适量，盐5克，味精5克，胡椒粉少许，黄酒2克
2.做法01.干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。
02.锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。
03.把响螺片、鹌鹑、火腿、冬菇、生姜、葱放入瓦煲内，注入清鸡汤、黄酒，用小火煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉，去掉葱，再煲15分钟即可。
二、响螺鱼翅鸡汤的做法
1、锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲
2、煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨
3、撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟
三、花旗参角螺汤的做法
材料：枸杞，角螺，淮山片，花旗参，猪肉糜，当归
2.当归剪成片入猪肉糜中，角螺泡4个小时。
4.猪肉糜和当归的混合中加入小半碗清水搅散