清炒油菜的家常做法
用料
油菜4棵
葱一小段
蒜一瓣
番茄1个
盐少许
酱油少许
醋少许
鸡精少许
耗油少许
香油几滴
做法步骤
1、把油菜掰开
2、放到水里洗干净
3、把油菜根部切下来
4、水烧开把油菜根部炒下水
5、准备番茄葱蒜
6、切碎
7、锅烧热放入猪油
8、等油化开后放入葱等
9、让后放入醋酱油盐鸡精翻炒均匀
10、放入耗油
11、可以出锅装盘了
素炒青油菜正宗做法
用料
油菜5棵，蒜4瓣，蚝油1.5勺，虾米皮适量，水少量
做法步骤
步骤1
油菜洗干净，放盆里备用。
步骤2
大蒜切末，放碗里备用。
步骤3
热锅放油，待油温热后下蒜末，炒香。
步骤4
蒜香味出来后，下入油菜进行翻炒。
步骤5
翻炒约一分钟后加虾米皮，蚝油，然后再次翻炒。防止菜不熟，可在锅中加入少量的水，然后盖上盖子闷一小会儿出锅即可。
丸子炒油菜的做法
主料：猪肉200克，油菜1把，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清各适量
调料：精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油各适量
做法
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。
2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。
4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。
5、等丸子都变白了，然后放洗净的油菜，盖上锅盖等上两三分钟。
6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等油菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
清炒小油菜是怎么做的
清炒小油菜做法如下
油菜300克?，食用油适量?，蒜4瓣?，盐适量?，鸡精适量?
做法
1/8把油菜折好
2/8用清水洗干净备好
3/8把蒜瓣剁蓉备好
4/8锅烧热倒入食用油烧至七成热
5/8把剁好的蒜蓉倒入爆香
6/8接着把备好的油菜放入一起炒
7/8然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒片刻直至油菜变软就可以了
8/8盛出来装盘