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东北菜40经典菜菜名
1、荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧口蘑、芹菜炒牛肉、鲫鱼过河、葱爆肉片、鱼腹藏羊肉、软炸鱼、辣豆瓣鱼等等。
2、素菜：地三鲜、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。
3、汤：羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。
4、海鲜：炸芝麻虾、软炸虾、沙锅对虾、炸虾球等等。
东北菜三个字的菜名
东北菜中三个字的菜名有很多，以下是一些例子：
1.锅包肉：原名锅爆肉，是一道东北菜，成菜后色泽金黄，口味酸甜。
2.酸菜鱼：是东北地区传统的名菜，以酸菜和鱼为主要原料，外酥里嫩，味香可口。
3.炖粉条：将粉条和各种配料炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
4.烤冷面：是一种以冷面片、鸡蛋、葱花、酱料等为主要原料的东北小吃，口感酥脆可口。
5.拌凉粉：是一道以凉粉、葱姜蒜、辣椒油等为原料的东北凉菜，口感清爽，麻辣可口。
6.炸春卷：是东北地区传统的春节日食，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。
7.铁锅炖大鹅：是东北地区传统的农家菜，味道鲜美，营养丰富。
以上只是东北菜中三个字的菜名的部分例子，还有很多其他的菜名也值得一试。
东北特色菜图片和菜名有哪些
东北酱骨头是一种美食，主要材料有猪棒骨和脊骨等，辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒，葱、生姜等，是东北的一道名菜。
东北乱炖,，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素。
飞龙又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。
白扒猴头是东北地区的传统名菜，属于东北菜系。猴头菇油润，柔软鲜美，乳香浓郁。白扒猴头菜汁浓味鲜，白绿相问，口感嫩软明汁亮芡，为菜中珍品。
锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
东北特色菜有哪些菜名
尖椒干豆腐，溜肉段，地三鲜，锅包肉。1、尖椒干豆腐。尖椒干豆腐是一道可以令人百吃不厌的东北神菜，嫩滑鲜香，微辣适口，深受大众喜爱，用食材名称直接作为菜名的率真尽显出了东北风格。
2、溜肉段。溜肉段是能与锅包肉齐名的东北硬菜，也是一道传统经典老菜，以猪肉裹淀粉油炸后加配料翻炒而成，色泽亮丽，引人食欲，外焦里嫩，咸鲜酥脆。
3、地三鲜。地三鲜是道东北传统家常菜，地三鲜中的“三鲜”即为时令的新鲜茄子、土豆、青椒，三种简单的食材竟然配合出了这道嘎嘎香的下饭神器。
4、锅包肉。说起东北菜就不得不提这道大名鼎鼎的东北招牌菜，锅包肉。鲜软里脊被炸到酥脆的外皮包裹在内，颜色金黄略带焦红，闻着微酸，吃着微甜，细细品尝微微咸。
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