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西班牙海鲜意大利面的做法
这种海鲜意大利面要用虾，淡菜，蛤蜊肉，一般不放蔬菜的，先把意面煮熟，过冷水，沥干水分，锅子里用橄榄油加热后炒海鲜，然后放白葡萄酒去味道，加入盐，百里香，一点点黑胡椒粉，干欧芹叶和番茄酱，略翻炒一下，把火关小，下意面，拌炒一下，装盘，撒上干酪粉。
如果要用蔬菜最好用新鲜河虾，不要放其他海鲜，否则味道很重，先把虾子剥出虾仁，虾头不要扔掉和意面一起煮熟，过冷水，沥干水分，虾头就不要了。锅子下菜油，煸炒虾仁，下白葡萄酒，然后装盘备用，下菜油煸炒西兰花，然后下虾仁，番茄酱，略翻炒之后下调料，最后下意大利面翻炒，装盘撒上干酪粉。
一般制作海鲜或者奶酪意面采用4号或者5号意大利面。
意大利海鲜面的做法
直条意大利面100克、青口6个、蛤蜊8个、虾4只、洋葱半个、蘑菇适量、橄榄油2大汤匙、大蒜两粒、帕尔马干酪30克、柠檬1个、白葡萄酒半杯、牛油或黄油一两左右、面粉一两、牛奶一杯、淡奶油少许、鸡汤一杯、盐一小匙、黑胡椒、肉豆蔻少许、罗勒粉或罗勒碎少许。
首先煮面，用深锅子来煮，水里加点油和盐一点就行。把面条倒下去，软了就搅一下，中火煮，包装袋上都会写你买的这个型号的面要煮多久，看着做就行。煮好后要马上捞出来，用点油拌一下。
煮面的时候就能做酱了。
先把将洋葱切碎，蘑菇切小片，海鲜洗干净。锅里烧热，加牛油一半的量融化后，炒面粉，加入淡奶油和牛奶，鸡汤，豆蔻和胡椒。煮开就是白酱了。
另一只锅子热剩下的油，炒香蒜片洋葱，倒进去蘑菇，炒几下，拨到一边，放大虾下去煎一下。煎红后，把青口和蛤放下去，翻炒加酒，加一点柠檬汁，加胡椒，中火煮一下，略撒点水。煮到贝类开口就好了，倒入前面做好的白酱，略烩一下，放入煮好的面搅拌均匀，称出来，撒上擦碎的干酪和罗勒碎。
ok了
海鲜意大利面怎么做
海鲜意大利面的做法详细介绍
菜系及功效：港台菜
海鲜意大利面的制作材料：
主料：意大利面（我用的是螺纹面）,洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。
教您海鲜意大利面怎么做，如何做海鲜意大利面才好吃
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。
意大利海鲜面.怎么做
意大利海鲜面
原料：意大利细扁面，沙虾，蛤砺，鱿鱼，番茄，洋葱，芹菜，罗勒叶，蒜头。
配料：橄榄油，白葡萄酒，食盐，胡椒粉。
意大利海鲜面的做法
1，沙虾洗净，沿背部中线剪开，用牙签挑去肠线；
2，蛤砺洗净，鱿鱼剖好，打花切块；
3，准备好意大利细扁面；
4，番茄剥皮（用沸水泡5分钟左右，再马上放入冷水中，就很容易剥去）
5，普剥皮的番茄切成小块；
6，锅中加入橄榄油烧热后，将切好洋葱和芹菜杆倒入，炒出香味；
7，倒入3，加适量食盐，和胡椒粉，小火焖煮10分钟，成番茄酱；
8，将意大利面煮熟，需要加适量食盐调味（和下面条的方法一样，但不同的是意面需要煮更长的时间，我这里大约煮了10分钟，口感很好，弹牙。）；
9，用平底锅，橄榄油烧热，放两颗蒜头，爆香；
10，将事先处理好的沙虾，鱿鱼，蛤砺，倒入翻炒几下后，加入白葡萄酒，煮出香味；
11，倒入之前做好的番茄酱，翻炒均匀；
12，最后将煮好的意面倒入，翻炒均匀马上出锅，再配以点切好的罗勒叶，OK！
Tips
由于我在第9步时候接了个电话，导致水分有些烧干，最后做出来汁液少了点，大家要吸取教训。不过味道还是不错的，嘻嘻～。