润梅驴打滚的做法
1、黄豆面80克，小火翻炒，炒至颜色发黄，糯米粉170克，温开水130克，和成面团；
2、盘中刷一层油，放入面团，压扁，中火蒸15分钟，取出，放凉；
3、铺洒黄豆面，放上糯米面团，铺一层保鲜膜，擀薄面团，撕下保鲜膜，撒上黄豆面，抹上豆沙，卷起，切成4厘米宽小段，装盘即可。
姜波驴打滚家常做法
1、所需食材：黄豆、花生共200克，黄豆稍微多一点，195克糯米粉、45克土豆淀粉，50克玉米油、35克白糖、230克牛奶
2、第一步：将黄豆和花生清洗干净，沥干水分。然后倒入锅中，小火慢炒，炒熟、炒出香味
3、第二步：准备皮子，195克糯米粉、45克土豆淀粉，50克玉米油、35克白糖、230克牛奶，把所有食材都放到糯米粉大碗中，搅成无疙瘩的面糊，多搅拌一会更好
4、第三步：面糊放到正方形盘子里，上锅蒸25分钟蒸熟
5、第四步：蒸面糊的时间把豆子、花生放入破壁机打成粉，过筛一下，这样口感更加细腻
6、第五步：冰箱里冷冻保存的豆沙，拿出来再次炒软备用
7、第六步：豆粉铺好，把糕取出放在豆粉上，两面都沾上豆粉，擀薄擀均匀。抹上豆沙馅，抹平、卷起、卷紧
8、第七步：切成均等的小块，放入盘中
驴打滚的家常做法
食材：糯米粉500克，水500克，豆沙馅适量，黄豆面适量。
1.糯米粉和水的比例是1:1，糯米粉超市里都有卖的，把500克糯米粉倒入盆子里，加入500克的清水，用筷子把水和糯米粉拌匀，做到无颗粒.
2.蒸锅中加水，将拌匀的糯米糊放入蒸屉里，先大火后烧开，然后中火蒸熟，大概需要25分钟左右。
3.把适量的黄豆面放入干净的锅里，开小火用铲子不停的翻动，把黄豆面炒至变色，散发出浓浓的豆香味，由漏勺过筛备用。
4.豆沙馅可以自己炒制，也可以买现成的，不过现成的豆沙馅偏甜。我一般用王致和的红豆沙，买的红豆沙比较干，加入少许热水稀释一下备用。
5.在干净的案板上均匀撒上黄豆面，把蒸好的糯米粉用铲子团好放在黄豆面上。整理一下形状，撒上熟黄豆面，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形的片，均匀的抹上豆沙馅。
6.从下往上慢慢的卷起，卷的时候要卷的紧实一些，然后用干净的刀切成段，在切好的驴打滚儿两端撒上黄豆面，装盘即可食用。
老爸驴打滚最正宗的做法
1、所需食材：黄豆、花生共200克，黄豆稍微多一点，195克糯米粉、45克土豆淀粉，50克玉米油、35克白糖、230克牛奶
2、第一步：将黄豆和花生清洗干净，沥干水分。然后倒入锅中，小火慢炒，炒熟、炒出香味
3、第二步：准备皮子，195克糯米粉、45克土豆淀粉，50克玉米油、35克白糖、230克牛奶，把所有食材都放到糯米粉大碗中，搅成无疙瘩的面糊，多搅拌一会更好
4、第三步：面糊放到正方形盘子里，上锅蒸25分钟蒸熟
5、第四步：蒸面糊的时间把豆子、花生放入破壁机打成粉，过筛一下，这样口感更加细腻
6、第五步：冰箱里冷冻保存的豆沙，拿出来再次炒软备用
7、第六步：豆粉铺好，把糕取出放在豆粉上，两面都沾上豆粉，擀薄擀均匀。抹上豆沙馅，抹平、卷起、卷紧
8、第七步：切成均等的小块，放入盘中
北京驴打滚做法
1.准备材料：糯米粉、红豆沙、黄豆面
2.糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。
4.炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。
5.面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。