大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌三丝的家常做法大全窍门的问题，以及和炒豆腐丝的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
凉拌三丝的家常做法
1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干备用。
2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下。
3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉。
4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油即可。
凉拌三丝有哪三丝如何做
一哥“新密美食印象”之——
?????蒜菜是色香味的勾兑调和
密人叫凉拌三丝为“蒜菜”，也有叫“和菜”的，是家庭厨房、街头小店、星级饭店的常备凉菜菜品，较于凉拌三丝，密人游走在凉拌三丝的拙朴与精细、坚守与创新之间，着实让人感受美食的美妙。
平常人家，家居宴请，蒜菜都是大路菜式，三丝为平常的红萝卜丝、红豆腐丝、红薯粉条，三红入菜，取其吉利，红萝卜丝不必太细，氽水冷激，粉条烫到软而不“nong”，捞出放入凉水防止粘连，红豆腐劈半切细丝，三丝入盆，榷好调味的蒜汁是蒜菜的灵魂，红石臼最好，嫩姜、五料、盐同入，成泥后调入生抽、香油或是熟好的花椒油，随意泼入，搅拌均匀，或若加入嫩韭几根，自是红中带绿、油中返翠，养眼开胃，诱入食欲。
老式做法多有坚守，新式做法不一而足，原料不断扩展至黄瓜丝、莴笋丝、春笋丝、青瓜丝、白菜丝、白萝卜丝、海带丝、海蜇丝、粉丝、茄子丝、白豆腐丝、豆干丝、腐竹丝、面筋丝、鸡肉丝、牛肉丝、鱼皮丝等等花样繁多，而且刀法愈加精细，丝丝穿针，缕缕飘动，生熟要看各家的喜好，酸辣要问各自的口味，又有友人传我煎鸡蛋皮切丝、油条切丝、烙馍切丝过油的，吃起来实在香味可口，唇齿留余，三丝也早已不是三丝了，而是多丝聚会，视觉上更是众彩纷呈，味觉上酸辣香麻，简单的三丝成就了不简单的美食，多有美食者的心得在其中啊。
新密，一个追求美食之地，密人，多少坚守与创新的交融碰撞，于家常粗犷殿堂精美之间，执着于美食的追寻，不止不息。
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拌三丝凉菜做法
1.第一步将海带丝,粉丝提前泡软,豆腐皮切成丝.
2.与此同时,把锅内水烧开,把三样东西一次烫一下,粉丝汤的时间稍微短一些,否则太软了不好吃.
3.再用凉开水依次冲凉,一定要把水沥干.
4.将三种丝放入盘内,依次放入生抽,香醋,砂糖(少许),盐,蒜末,香菜,香油,拌均匀装盘即可大功告成
凉拌三丝的吉祥菜名有哪些
凉拌三丝的吉祥菜名：百千红、五颜六色、吉祥三丝、甜言蜜语。
凉拌三丝是一道以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材，以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的传统名菜。其实凉拌三丝现在的做法多种多样，不在局限在传统，现在各种菜都可以试着做。
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