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超市都是如何处理过期食物的
都是通过大减价大甩卖，来处理过期食品的。
我就是一个我就是一个爱卖快过期食品的人。有的时候超市里面，大甩卖的时候，或者是要买一送一的时候，一般像这种情况产品都是快过期的，但是我感觉，你要是买回家就吃，在它还没有过期之前吃的话，也是没事的而且很便宜，我老公总是说我不该买便宜的东西，我说有了孩子之后该省就省一点
每次我在超市里面看见买一送一的东西，我都会买好多，就像前天我去超市里面，买东西看见卖的那种火腿肠，都是买一送一，是那种大袋的，之前我买一袋都，15块多，现在两袋才15块多，然后感觉特别的划算，刚好可以回家炒蛋炒饭吃这张就快过期了，我们可以炒的时候多放一点，也是一样的
有的超市过期的东西还要拿来大甩卖，但是有的超市，是甩卖的快要过期的东西，已经过期了，跟快要过期的性质是不一样的，快要过期的是还可以吃，已经过期的是不能吃了。超市里面有的，店主快要过期的东西，赶紧给甩卖掉，省得浪费！但是有的店主就让东西直接过期，过期之后他又打转回去，然后把上面的日期改一下，像这种商家就是不良商家
特别是那个小超市，以后买东西的时候一定要看一下日期，有的时候日期过期了，他们就把，上面的日期给擦掉，如果你买的时候看不到日期，你就别买因为像这种情况，大部分都是过期的东西，买回家吃的也不好。
过期食品处理需要什么资质
大量过期食品销毁需要合法合规的环境保护普通工业垃圾处理资质。
《中华人民共和国食品安全法》
第二十九条食品生产经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所，及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录。
食品安全法所称回收食品，是指已经售出，因违反法律、法规、食品安全标准或者超过保质期等原因，被召回或者退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三条第三款的规定可以继续销售的食品。
第三十条县级以上地方人民政府根据需要建设必要的食品无害化处理和销毁设施。食品生产经营者可以按照规定使用政府建设的设施对食品进行无害化处理或者予以销毁。
第五十二条境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，国家出入境检验检疫部门应当及时进行风险预警，并可以对相关的食品、食品添加剂、食品相关产品采取下列控制措施：
过期食品处理办法
过期食品处理办法如下：
1、超市的过期食品首先退货给当地的经销商，超市是不会有任何损失的，因为超市和经销商的协议就有过期退货，有损退货的条款。经销商收集的过期食品统一返回原厂家，并用新货调换；
2、厂家处理过期食品的方法如下：
（1）一般都是石灰深埋或者降解池处理，可燃烧的送垃圾焚烧站，不可焚烧的分类统一无害化处理或销毁，包装一并销毁；
（2）饼干、面包等粮食食品过期，统一加工成饲料，用作肥料等循环利用；
（3）但并不是所有食品都可以过期退货，比如部分品牌高档食品，如果过期损失都会由经销商承担。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十四条
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
第一百二十二条
违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
关于过期食品处置措施正确的是
关于过期食品处置措施正确的是禁止使用。
商家售卖过期食品的，是要求商家赔偿消费者所受到的实际损失，或是要求商家赔偿所付货款的十倍，增加赔偿的金额不足一千元的，消费者可以要求商家最高赔付一千元。
《消费者权益保护法》第五十五条：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。
经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
过期食品的处理：
食品超过保质期，直接影响食品安全。
企业违规处理过期食品有以下几种现象：一是商家继续放在货架上销售；二是商家不退回生产企业，自己更改生产日期，继续销售；三是商家退回生产企业，生产企业更改生产日期、更换包装等改头换面重新出厂销售，给商家继续销售；四是商家退回生产企业，生产企业拆开包装，重新加工处理，再给商家销售。
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。