本篇文章给大家谈谈营养配餐专业，以及营养师在哪里去学对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
营养配餐专业怎么样_就业方向_主要学什么
高考填报志愿时，营养配餐专业怎么样、就业方向有哪些、主要学什么是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食营养、烹饪原料、烹饪工艺等知识，具备营养膳食食谱设计、营养膳食制作、餐饮食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理工作的高素质技术技能人才。
面向营养配餐员等职业，营养膳食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位（群）。
具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；
具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力；
具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；
具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力；
具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力；
具有餐饮食品安全监控和管理能力；
具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力；
具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
专业基础课程：中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。
专业核心课程：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹调工艺、营养配餐、配餐成本与质量控制、饮食保健咨询、食品安全实验等实训。在餐饮行业的母婴中心、幼儿园及大中小学配餐机构、养老服务机构、康复疗养机构、企事业单位餐饮服务部门、团餐公司、康养信息服务公司等单位进行岗位实习。
接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理、食品营养与健康
接续普通本科专业举例：食品营养与健康、烹饪与营养教育
考取营养配餐师需要什么条件
（一）助理公共营养师（国家职业资格三级）
1.高中或中专学历，有3年以上工作经验。
2.大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。
3.大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。
4.中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。
（二）公共营养师（国家职业资格二级）
1.中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6年以上。
2.大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。
3.大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。
4.大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
5.大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
（三）高级公共营养师（国家职业资格一级）
1.大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。
2.大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
3.大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
其中，公共营养师还须进行综合评审。
1、按规定的时间完成规定学习学时；
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。
营养配餐专业介绍
Hello同学们，今天学姐要为大家介绍的是营养配餐专业~感兴趣的话就快快跟我一起看下去吧！
主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配。
《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》等。
餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。
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