一、羊肚炖汤的10种做法
调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
二、虎鱼炖汤做法
炖锅里加入纯净水500毫升，加入姜片，冰糖，熬出香味。
放入老虎鱼，加食盐2克，生抽2克，料酒20克，小火炖煮10分钟即可。
三、猫肉煲汤的做法大全
1、菜名：滋阴小虎汤主料：猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克。配料：南姜3片，芹菜9克，味精、盐少许，油、麻油各数滴，料酒50毫升。做法：
2、1．猫肉斩块，再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽。再起锅下油，将猫肉炒干。
3、2．再加入料酒、南姜，一起略炒片刻。
4、3．将炒好的猫肉倒入砂锅，同时投入甘蔗和适量沸水，以文火将猫肉煲至将烂。
5、4．除去甘蔗，再放入枸杞、盐和味精，继续煲至熟烂。
6、5．食用时滴入麻油，伴以芹菜。特点：汤色微红，肉味别致。药用价值：猫肉味甘酸，性温；甘蔗味甘，性寒；枸杞味甘，性平。本品有滋阴补肾、润肺明目、清热和胃之功用，适宜肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴遗精、热病口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽者食用。