这样包饺子好看又快(慢动作包饺子一捏一挤)

怎样包水饺又快又好看

把饺子皮放在手里,尽量保持其为圆形,中间略厚、四周略薄为好。

在饺子皮中间放入馅料,用筷子轻轻按压使其紧凑,不要散开。

将饺子皮对折,捏住其中一个对角,如图所示

最关键的一步,在一侧三分之一位置,将饺子皮从后向前顶,捏紧其中一角

将饺子的一侧捏紧,如图,此时饺子基本成型。按同样方法捏紧另一侧

按这种方法捏好的饺子,可以稳稳地坐在盘子里呦

煮好的饺子也特别有型。过年了,露一手吧

怎样包饺子又好看又快

第一,传统型饺子包法:

1.在饺子皮上放入少许的馅料,在边缘处抹上少量的水(如果饺子皮太软就不用了)

2.对折饺子皮,在中间捏严实了。

3.右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。

4.然后左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实,饺子皮几种在中间部位形成一个半圆的形状就对了。

第二,半月型饺子:

1.在饺子皮上放少量的馅料,边缘处抹上水。

2.从右边开始一直向左捏出褶皱,这个时候注意褶皱捏的一定要小,要均匀,这样捏出来的半月型饺子才好看哦,同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。

3.直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。

第三,麦穗型饺子:

1.从一边开始向内捏成一个凹状,要注意这个凹状捏的可以小一些,但一定要严实。

2.在前一个凹状的基础上向前捏出褶皱,每一个褶皱都是凹状的,逐渐向前。

3.捏到前端的时候将前端捏合即可,前端是一个遍状的形状。

第四,鸡冠型饺子:

1.饺子皮放少量馅料,抹上少量的清水。

2.饺子皮对折成半月的形状。

3.在饺子皮的上方逐步折出均匀的花边即可。

第五,官帽型饺子:

1.放上馅料之后饺子皮对折成半月的形状。

2.在饺子的两边尖角出涂抹上少量的清水。

3.将饺子两边同时向中间弯垅过来,让饺子呈现官帽的养殖再捏牢即可。

如何包饺子又快又好看

包饺子如下:

工具/原料:饺子皮、馅料

1、类似抄手的包法。首先把放了馅子的饺子皮对折,大拇指处捏紧。

2、边缘也捏紧。

3、拉着两边的尖端,前后交叠,沾点水,按压使密合。这种抄手的饺子包法又快又好看。

包饺子注意事项

如果将饺子馅中的汁液全都挤出来,会损失大量的维生素和微量元素,尤其是蔬菜中的钾和维生素C,要想让饺子不出水,和馅的顺序很有讲究。

就拿有荤有素的饺子馅来说,正确的顺序是先放菜,再放油,最后加肉,再加盐。水油不相容,能更好的锁住蔬菜中的水分。另外,想要让饺子不出水,我还有个小窍门,不妨在馅中加一点粉丝或者魔芋丝,粉丝能够充分的吸水,既能保证营养,还能让饺子形状更美观。

怎样包饺子快又好看

1、用冷水和面,但在加水的时候要用筷子搅着加,这样水加的均匀,也容易把握住加水的量,一般搅到只剩一点干面就不要加水了,然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。

2、饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分钟即可。

3、然后再密封放置半小时以上,放置时间越长面和水

越均匀,这样在做饺子皮时也不容易干面皮。

4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮,这样不会粘,擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。

包饺子基本步骤教程:

饺子的基础包法:传统包法

1,放入适量的馅料,饺子皮的边缘抹上少许水。

2,对折,将两侧饺子皮的中间捏合。

3,中间捏紧

4,中间右侧部分,用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

5,中间左侧部位,用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

6,3-4步骤夹紧的部分,再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。

7,完成后的样子,这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。

8,煮起来后的成品。

半月型饺子的基础包法:

1,放上适量的馅料,边缘抹少许水。

2,左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。

3,从右端开始,将饺子皮合拢。

4,捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。

5,单侧用食指向内推饺子皮,压出皱褶,并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。

6,一直到左侧末端。

7,捏紧收尾就完成。

8,一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶,捏的时候从右向左单向进行。

9,煎过的成品,一点都没变形。

柳叶型饺子的基础包法:

1,放上适量的馅料,边缘抹一圈水。

2,左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。

3,从右端开始,先捏紧,然后向内推成凹状。百分HOW提示:这是本包法最重要的手法,“捏-推”贯穿始终,才能形成柳叶型的饺子。

4,推成凹状后,再用拇指和食指分别将两侧凸起的饺子皮向中间捏紧。然后再推、再捏……直到左侧末端。

5,到了末端,也不能放弃“推-捏大法”。

6,到最末端后,用右手的拇指和食指捏紧。

7,然后稍微拧一下,使其更牢固而且可以拧出纹理。

8,完成后的样子,中间的纹理如一条柳枝。整个饺子也是一片柳叶的造型,十分漂亮。

9,蒸出来也没走样。