各位老铁们好，相信很多人对油焖花生米的家常做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油焖花生米的家常做法大全以及油炸花生米的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
花生怎么焖好吃
1·先把小葱改刀成葱花，香菜改刀成香菜碎
2·准备一碗花生米，220克左右。
3·锅里倒油，加入花生米
4·小火，不停的翻炒。部分花生米已经有裂纹了
5·炒倒颜色变深，每粒花生米的皮都有裂纹基本就好了
6·把备好的葱花，香菜碎放入大碗里
7·迅速倒入一品鲜酱油，能听到泼油的声音。
8·翻拌均匀，再放入半勺鸡精。
9·完成品
酱焖花生米的家常做法
食材：花生米350克，葱姜适量，干辣椒5～6根。调料：黄豆酱油，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，香叶，食用油。制法：
1.葱姜切成丝，干辣椒剪成丝待用。
2.起锅烧油，下入花生米炸熟捞出控油。
3.锅留底油，下入葱姜丝，干辣椒丝，香叶3片爆香，倒入花生米，烹入黄豆酱油4汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，加入白糖1/2汤匙，少许胡椒粉，中小火翻炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
油焖花生米正宗做法
做法如下：
1、首先我们准备适量的花生米放入盆中（约1000克）然后加入适量的温水没过花生米，然后加入一勺食用盐搅拌均匀之后浸泡10分钟备用。这一步的目的是清除杂质和蛀虫（防止有蛀虫）。
2、10分钟之后将花生米捞出沥干水分备用。
3、接着把锅烧热，锅烧热之后加入宽油。然后转中小火将准备好的花生米冷油下锅炸5分钟。5分钟之内花生有三个变化，第一阶段油温会升至5成热，耗时大约1分钟左右（160度）。
4、第二阶段锅中的宽油会排斥花生米中的水分形成小沸点。这一步的目的是去除花生米中的水分，大约会耗时2.5分钟。
5、第三阶段锅中的花生米会有轻微的炸锅，这一步是让花生米受热膨胀变脆。这一阶段大约会持续1.5分钟。当花生米在锅中响声渐小的时候即可倒出控油。
6、花生米控油之后倒入盆中交替摊开，这一步的目的是让花生米极速降温，同学们只有这样处理的花生米口感才能发挥到极致。
7、当花生米降温之后再加入适量的食用盐拌匀，喜欢其它口味的同学可以加入五香粉或者椒盐粉即可食用啦！
油焖花生米的家常做法大全和油炸花生米的正确方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！