这篇文章给大家聊聊关于烩茄子的家常做法，以及河南面糊茄子做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
家常烩茄子做法最简单
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。茄子是一种很常见的蔬菜，平时我们见到的茄子不是紫色的j就是绿色的，什么样的茄子营养价值都是比较高的，我一直觉得这种细细长长的茄子比那个椭圆的大大的那种好吃，那种很容易老这种口感要比较偏嫩一点，今天本来打算做地三鲜，可是材料不够，就剩茄子和青椒和半个洋葱了，就弄个简简单单又很好吃的-蚝油茄子，里面加了点醋，味道真的很赞呢。
材料：长茄子一个，青辣椒1个，洋葱半个，大蒜两粒，蚝油一勺，醋一勺，生抽少量，盐少量、食用油。
2、茄子切成滚刀状，洋葱切丝，青辣椒切斜角，大蒜剁碎备用。
3、茄子泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑。
4、锅里上油，放入蒜末爆香，再下茄子翻炒至八成熟。
5、接着放洋葱和青辣椒，加入一汤勺的蚝油，一勺醋，生抽适量，盐少量炒匀起锅。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
烩茄子怎么做
辅料：油10g、盐10g、味精5g、十三香5g、酱油3g、葱1颗、姜1片、蒜半头
1.先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。
2.把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。
3.开锅后用筷子扎一下看茄子烂了没，如果烂了就可以捞出。
4.把肉切好，葱和姜切成小段，蒜切成小粒。
5.把锅烧热后倒入色拉油，油温升起后把猪肉放入，翻炒几下后把葱姜十三香酱油爆香后。
6.放入蒸好的茄子，开始翻炒几下用铲子把它们铲碎，放入适量的味精、精盐。
7.翻炒几下后把蒜放入锅里，炒出蒜香味后，关火，装盘盛出。
8.出锅后撒上葱叶沫，一道蒜香十足的烩茄子这就做好了！
蒸好的茄子本身就出汤，不用再加入清水！
土豆烩大茄子的家常做法怎么做好吃
1、调和油适量、食盐适量、味精适量
2、用水煮熟的茄子和土豆，正在控水中```
3、油温达到5分热的时候把切好的肉丁放入锅中炒
4、将茄子和土豆放入大勺中用勺子把他们弄碎
5、差不多就这样了，加入适量的盐和味精开炒
6、加入切好的辣椒末，炒均匀即可出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。