大家好，如果您还对素炒千页豆腐的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享素炒千页豆腐的做法的知识，包括千页豆腐怎么炒好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
素炒千页豆腐怎么做好吃
主料
千叶豆腐
400克
辅料
蒜苗
6根
胡萝卜
1根
红椒
1个
步骤
1.千叶豆腐切薄片
2.蒜苗，胡萝卜，红椒，洗净
3.胡萝卜，红椒切片，蒜苗切断
4.炒锅放油，把千叶豆腐煎至膨胀，出锅
5.炒锅留底油，倒入姜末炒香
6.千叶豆腐入锅加适量清水炒4分钟，
7.倒入胡萝卜片，红椒片，蒜苗段，翻炒，下生抽，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，
8.出锅前倒入蒜苗叶翻炒，关火，
素炒千叶豆腐的家常做法
素炒千叶豆腐的家常做法：
主料：千叶豆腐1块。
辅料：圆白菜2片，红萝卜1根，蒜3瓣，红辣椒1个，生抽1勺，油适量，盐适量。
1、准备好原材料，烧热锅，放入适量油，将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下，微微煎一下后翻面将另一面也煎一下，豆腐煎好后，放入红椒圈和蒜粒进去翻炒。
2、再加入适量的生抽继续翻炒上色，倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒，微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀，盛入盘中。
千叶豆腐的介绍
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。
虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。
千页豆腐的制作工艺流程：
水份、植物油、大豆分离蛋白、淀粉等—斩拌机斩拌—放入模具—进行蒸煮—切块包装—成品。
1、将大豆分离蛋白、淀粉及冰水用高速斩拌机斩拌至均匀，再加入植物油脂继续边斩拌边加入盐等调味料至均匀；
2、定型：将打好的浆液倒入托盘中定型；
3、蒸煮：使产品中心温度大于75℃；
4、冷却：至常温后切块，经速冻链冷冻后包装。
素炒千叶豆腐的做法
材料：千叶豆腐、辣椒、老抽、盐、生抽。
1、将千页豆腐切成方块，再改刀成三角形。
2、锅中放入油，加入蒜瓣，小火炒香。
3、下入千页豆腐，翻炒，每一块豆腐都经过油脂的洗礼，蛋白质充分释放。
4、翻炒均匀之后，加入老抽上色。
5、豆腐上色均匀之后，加入青红椒，加入盐，翻炒。
6、最后翻炒均匀，辣椒断生，起锅即可。
7、素炒千叶豆腐成品图。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。