各位老铁们好，相信很多人对用盐炒花生米的制作方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于用盐炒花生米的制作方法以及如何做炒花生米的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
盐炒花生米是怎样制作的
盐炒花生米：原料：花生米250克，葱白、鲜姜各一块，盐适量，五香粉少许。
做法：1.先取葱白和姜块，以刀用力拍碎，盛在碗中，撒些精盐腌渍30分钟，然后，用力挤出葱、姜中因盐渍而泌出的水分，即成为葱姜汁。
3.将花生米扬去碎皮，放入锅(不加油)，用小火炒熟(炒时要不断翻动，以防炒煳)。
4.最后，烹入盐汁，迅速搅均匀，直炒至水汽除净，精盐在锅内凝结一层白霜，包裹在花生米上，即可出锅，冷却后食用。
盐炒花生米的做法
1、材料准备：花生米250g、盐或白糖适量、食用油适量、高度白酒适量。
2、步骤1：将花生挑出坏烂、抽芽粒的，用水泡三分钟并清洗干净。
3、步骤2：将花生捞出，铺开控干水分，要晾至表面无水，以免炒时油飞溅。
4、步骤3：热锅冷油，即将炒锅用中火烧热，即刻下少许食用油(最好选用豆油，这样炒出来更香)，然后马上将花生放到锅中，并将花生翻炒几下，使其均匀沾上油。
5、步骤4：保持中火，快速翻炒，花生会慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，观察锅中破了皮衣的花生由白色变为金黄色时(不要用试吃的方法，因为炒好的花生米趁热吃口感是软的，所以试吃无法判断花生米是否炒好)，应立即关火。
6、用锅中余温继续不停翻炒，待出锅时均匀洒入少许高度白酒，翻炒几下。
7、步骤5：沥油盛出装盘，趁热洒入少许食盐，用筷子将花生米搅拌均匀。
怎样用盐炒花生米
1、用盐干炒花生米的时候，一定要提前用清水把花生米冲洗干净并沥干表面的水分，这是把炒锅放在火上加热，把炒锅烧干，随后把火力调小，把花生米放到锅中，再把准备好的盐干倒进去快速翻炒。
2、开始的时候因为花生米中有一定数量的水分，会让花生米表面粘满了盐缸，这时不要着急，要继续不停的翻炒，在花生米的水分被炒干以后与盐干就会自然分离，这时再继续炒一会儿花生米的颜色就会变深。
3、这时会有浓郁的花生香味散发出来，而且花生表面的外皮也会自然开裂，出现这些情况后，要尽快把火关闭，锅中的花生米就已经炒好，取出后直接放在肉手里，把里面的盐干露出去，然后让花生米降温，装盘后就能食用。
4、用盐干炒花生米的时候，关火后取出要尽快把花生米放到©勺里，把里面的颜露出来，不然眼还继续会给花生米加热，容易让花生米炒糊，会影响花生米炒好以后的口感。
上面为大家介绍了用盐干炒花生米的诀窍，能让大家掌握腌干炒花生米的方法与技巧，可让大家轻松用盐干炒出好吃的花生米，这样炒出的花生米不油不腻，不干不燥，食用价值特别高，而且又香又脆特别好吃。
关于用盐炒花生米的制作方法，如何做炒花生米的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。