豆岐鱼油麦菜的做法
1、豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼罐头和油麦菜制作的一道色香味俱全的菜肴，是一道粤式家常菜。油麦菜营养丰富做法。生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
2、是一种低热量油麦菜，高营养的蔬菜。做出的菜肴吃着嫩脆。
3、豆豉鲮鱼油麦菜这道菜肴很多人都吃过，油麦菜简直和豆豉是绝配，油麦菜的清香里掺杂着豆豉的醇香，鲮鱼的鲜香，是一道具有独特风味的菜肴。在家做豆豉鲮鱼油麦菜怎样做好吃，教你炒制小技巧一起，做出的油麦菜颜色翠绿不黄。学会了油麦菜，自己在家轻松做出和大厨一样的味道。
4、下面分享下做法，油麦菜250克，豆豉鲮鱼罐头1个。
5、大蒜10瓣，白糖适量一起。胡椒粉适量做法。起锅倒入适量油，油热后放入一部分蒜爆香。
鱼和油麦菜能一起吃吗
1、7做法，起油锅油麦菜，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香。8一起，添加少许盐油麦菜。
2、生抽和胡椒粉调味。倒入豆豉鲮鱼翻炒，然后倒入炒好的油麦菜翻炒均匀即可。烧热锅做法，加入少许油，先煸炒蒜片，再下入豆豉鲮鱼煸炒一下，这样香味更浓。青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，防止菜变黑。
3、3一起，油麦菜的茎部比较粗，不容易炒熟，把油麦菜的茎部切成4瓣，再把油麦菜切成寸段，把油麦菜的茎部和叶部分开放，这样炒制时，先炒油麦菜的茎部一起，后炒油麦菜的叶子部位，这样熟制时间一样，叶子就不会炒过火油麦菜。4做法，油麦菜很容易炒熟，炒制时要大火快炒，把叶子炒至稍变软就可以了，不要炒过火一起，炒过火颜色就变黄了，口感吃着也不脆嫩了。5油麦菜，鲮鱼罐头和蚝油都有鲜味一起。
4、就不用放盐了。蚝油要后放。会把蚝油鲜美的味道散发尽了，起不到应有的作用。新手炒菜容易被新鲜青菜的量欺骗，记住茎秆越少做法。
5、油麦菜这种的绿叶菜，炒熟后体积充其量也就是新鲜状态的三分之一油麦菜，所以你可以按照200一起，人的量准备油麦菜，对重量不敏感的，圈起你的小手，一把油麦菜根部圈紧了正好勉强一只手握住的，图我就不放了油麦菜。就差不多一个人的量了。按照王源的这个无实物表演的量，大约是4个人的量。