熬小米粥的最佳方法
1、新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。
2、注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。
3、煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。
4、冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。
5、煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。
6、煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。
小米粥最正宗的做法
原料：山药45克、小米50克、白糖。
1、把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。
2、锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
小米粥的煮法做法
1.先将小米洗净，用温水浸泡半小时左右。
2.把浸泡好的小米和水放入锅中煮沸。
3.然后用中火煮30分钟，期间记得要经常搅拌，以免粥粘锅底。
4.煮到粥变得浓稠时，加入适量盐和糖，再煮5分钟即可。
小米粥 做法
小米粥是一道非常简单易做的早餐，并且味道也很美味。以下是制作小米粥的基本做法：
-水800ml至1L（根据个人喜好和口感确定水量）
1.将小米和白米淘洗干净，用清水浸泡30分钟左右。
2.把浸泡好的小米和白米放入电饭煲或者锅中，加入800ml至1L清水（也可以视自己口感调整水量），搅拌均匀。
3.如果是电饭煲，按下煮饭键即可，如果是锅中煮，烧开后转小火煮20-30分钟左右即可。期间不要离开锅边，需要不停地搅拌以防粥粘底或者糊锅。
4.熬到稠稠的就可以了（像流动的牛奶一样），口感稍微有点粗就可以关闭火。此时可以加适量白糖或者蜂蜜来增加甜度和香气。
温馨提示：如果喜欢口感更为细腻的小米粥，可以将煮好的小米粥倒回到搅拌机中再次搅打细腻后再煮一遍，效果会更好。
小米粥的正确做法
主料：小米150克，红枣10颗，枸杞10克，百合10克
3.红枣和1.2升水，选择煮粥键静待结束
4.程序待机后打开盖子，放入百合和枸杞，选择开盖煮，倒计时8分钟，等待结束即可