馄饨的汤该怎么调
馄饨汤料调法如下：
1、将香菜去黄叶、去根，然后冲洗干净，切成约1厘米小段，分别放在每个将盛馄饨的碗中。
2、将锅中放入半锅水（或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可），将水（或骨汤）煮开后，将馄饨下入锅中。
3、待馄饨煮熟后，将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中，锅再次煮开后，即可调制成小火。
4、在盛香菜的碗中，加入适量的盐、生抽酱油（可选择不加）、胡椒粉、味精，然后再将煮好的馄饨盛入碗中。
5、最后再放入香油、醋（可选择不加），用小勺子搅拌均匀即可食用美味。
馄饨有哪几种
六种。
1、鲜肉馄饨
鲜肉馄饨是一道以肥瘦猪肉，小麦面粉，小白菜，干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。
2、鲜虾馄饨
鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。
在广州，基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应，做云吞面的汤十分讲究，用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。一碗面加上几只云吞，可以是一顿早餐也可以是一顿午餐甚至是一顿晚餐。
3、虾肉馄饨
虾肉馄饨是传统小食之一，广东馄饨皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。在广州，基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应，做云吞面的汤十分讲究，用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。
4、菜肉馄饨
菜肉馄饨是一道美味可口的小吃，在江南地区尤为盛行。将菜切碎，拌入肉糜，加入绍酒一小匙，精盐半小匙，姜末少许，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌匀，用皮子包成馄饨。
取一汤碗，倒上沸水，放入馄饨20只左右，高火3分钟，放至精盐一小匙，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙，汤汁适量。的碗中即可食用。
5、红油抄手
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤。
6、炸馄饨
炸馄饨是浙江杭州传统的地方小吃。是馄炖的一种独特吃法，外焦里嫩，风味独特，鲜咸适宜。一道简单美味的家常菜肴。
参考资料来源：百度百科-馄饨
正宗馄饨的做法
以鲜肉虾仁玉米馄饨为例。
用料：
大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米；大葱半根；生姜三片；盐；鸡精；香油。
做法如下：
1、准备材料；
2、大虾剥去虾壳；
3、葱姜切末；
4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽；
5、加入适量香油和鸡精；
6、倒入虾仁和玉米并充分搅匀；
7、然后就可以用馄饨皮包馄饨了；
8、新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁。