其实面条机制作面条的配方的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做面条机，因此呢，今天小编就来为大家分享面条机制作面条的配方的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
面条机怎么做面条
我们家的面条机用了十来年了，比较老式的，我每次都需要把面和好醒一会儿，然后把面切成薄片，将压面机调成五档开始压，然后再调成四档，再压一遍，调成三档，再压一遍，喜欢粗一点的，就这样就可以了，如果想吃细的条上二档再轧一遍，然后再开始压条，面条分粗细两档，根据自己的口感选择。
家用面条机压面机做法
用家用面条机下面的话需要先把面粉用水拌成面穗儿，水不可以放的太多，否则的话它会粘到机器上不方便操作面色要稍微干一些，然后反复的把面穗儿放到压面机的滚轴下面直到压成面饼，最后整体看起来比较整齐，表面没有疙疙瘩瘩的情况出现的时候就可以切面条儿了
面条机和面的方法
1.
以手动面条机、菜刀、面团、面粉为例。
首先，将面条机进行简单的擦拭清理，组装好并固定在桌子上。注意，固定时要紧一些，以免晃动。
（面团制作：面粉与水的比例是4：1，一人量约为150克面粉+1个鸡蛋；四人量为500克面粉+4个鸡蛋，揉到不沾手为佳。）
注：鸡蛋也可以用等量的水代替，1个鸡蛋为80mL水。
2.
之后，可转动右侧的旋钮，调节滚轮中间缝隙的大小。
3.
调整好之后，将已经揉好的面团取出一小块，放在面条机上转动几次，带出里面残留的杂质。
之后再取适量的面团压扁，旋钮调大。放入面团，顺时针转动把手，反复两次后将旋钮调小一档，继续擀压。如图
4.
厚度感觉差不多后，就可以进行面条的制作。如吃宽一点的面条，可将面皮放入中间的宽口中，将把手换到宽面档，顺时针转动即可。如图。
5.
如果想吃细一些的面条，可以将制作好的面皮放入最后一个细档口。
注意：如面团稍软，可撒一些面粉在上面。
6.
制作后，成品面条就出来了。
7.
如果要吃饺子等面食，也可以将面皮擀薄后，用配带的小工具压制。
8.
压制后就可以制作饺子等面食了。如图。
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