老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于买回来的盐焗鸡的做法和保定市那里有买盐焗鸡的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享买回来的盐焗鸡的做法以及保定市那里有买盐焗鸡的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
盐焗鸡的做法正宗做法
1.
300克鸡用500ml水冲洗干净，去除内脏
2.
放入干净的大碗中，加入1勺料酒
3.
然后给鸡按摩筋骨5分钟
4.
5分钟后把1勺料酒倒掉，加入10克盐，先涂抹至全身
5.
再加入10克盐焗鸡粉，也同样涂抹全身
6.
最后再加上10克姜粒，放入冰箱，腌制6个小时以上
7.
去除10克姜粒，然后把300克鸡放到锡纸上
8.
包裹起来
9.
送入已经预热好的烤箱，200度35分钟
10.
程序结束后，打开锡纸，真是鲜嫩多汁
11.
装盘可食
广东粗盐盐焗鸡做法
1.
工具原料
三黄鸡800g
粗海盐1500g
白酒一大勺姜20g
味精一小勺盐焗鸡调料
白酒去腥
选肥硕的三黄鸡洗净沥干水分，将白酒淋到鸡上，抹匀。
2.
准备调料
把买来的盐焗鸡调料放入盘中，和盐搅拌均匀用来焗鸡。
3.
腌制入味
把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层，生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。
4.
锡纸包裹
把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡包好。
5.
炒制海盐
粗海盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
6.
放入整鸡
把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，将包裹好的鸡放入，把剩下的热粗盐倒在表面，使鸡完全被覆盖住
7.
进行盐焗
先大火再转中小火焗1个小时左右关火再焖一会，稍凉取出拿掉锡纸即可。
原始粗盐焗鸡的做法
步骤/方式一
第1步、鸡买回后清理干净，剁去头和脚。
步骤/方式二
第2步、用适量食用把鸡身抹一遍。再在鸡肚子里放上几粒花椒腌至过夜。
步骤/方式三
第3步、第二天把鸡全身都用厨房纸吸干水份。
步骤/方式四
第4步、在鸡肚里塞上葱、姜。
步骤/方式五
第5步、先在一张纱纸上均匀地刷上一层油。
步骤/方式六
第6步、然后把鸡包起起来，再用另外一张纱纸包裹严实
步骤/方式七
第7步、粗盐放入炒锅中小火翻炒10分钟，使其完全热透。
步骤/方式八
第8步、把热盐放入砂锅中，约两个手指节高低，再将包裹好的鸡放入。把剩下的热粗盐倒在表面，使整只包好的鸡完全被覆盖住。
步骤/方式九
第9步、先大火再转中小火焗1个小时左右，烤好后再焖一会，稍凉取出拿掉纱纸即可。
步骤/方式十
第10步、鲜香可口的盐焗鸡
盐焗鸡怎么做
一、材料：
1.江村黄鸡一只（2~3斤）
2.纱纸（没有也可以不用）
二、配料：
1.海水蒸干的大粗盐（其他粗盐也可以）：2000~3000克，看起的大小而定。
2.沙姜：适量，（没有沙姜可以用盐焗粉代替）
3.花生油：10毫升左右，白酒或是米酒都可以：适量
三、做法：
把鸡宰了，拔毛清洗干净，晾干或是用干净的纸吸附干了待用。沙姜去皮洗干净、切成姜末待用。用白酒或是米酒给洗涂抹一遍给它擦个身，再用沙姜块或是盐焗粉抹一遍腌制10分钟左右，然后再讲剩下的沙姜或是盐焗粉+酒搅拌均匀从鸡屁股那个切口那里塞进去，最后把两个鸡爪从这个屁股切口插进去，防止配料掉出用纱纸把整一只鸡裹好，在擦上花生油，这样能裹得好一点，防止散开（没有纱纸就不用裹，直接下一步）先把海水蒸干的粗盐倒入锅中烧热发出啪啪啪的响声(不要放水，不要放水，不要放水，重要是说说三遍，就单单是盐在锅里烧）然后挖出一个坑，至少锅底要留的盐有5cm厚，防止焗焦了，把鸡放进挖的盐坑里，再把它全部盖好。把锅盖严，小伙焗5分钟左右，打开180度给鸡翻个身，在盖好焗6分钟，就可以关火了，但是还不能出锅，利用余热在焖个10分钟吧。可以出锅了，这是就是一个香喷喷的盐焗鸡了，如果觉得皮太咸就不要鸡皮，一般不会很咸，因为盐根本就没有融化，锅里的盐还是一小块一小块好好的，就是有了很多鸡油了。
四、蘸料：
我们这边一般是用香油、鸡精、酱油、花生油调成酱料，然后就可以直接手撕着蘸料食用了。也可以根据自己的喜好调配，喜欢吃辣可以配辣椒酱食用即可！或是不喜欢手撕着吃，就斩成块装盘。
江村黄鸡熟食客家盐焗鸡更方便，加热拆包即可！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。