清炒肉片的家常做法
原料：黄色柿子椒、红色柿子椒、尖椒、猪肉、盐、料酒、酱油少许、鸡精
做法
1、需要准备的材料有红黄柿子椒、尖椒、猪肉。
2、将红黄柿子椒和尖椒撕成块儿。
3、将猪肉切成片，葱花和姜片备用。
4、油热，肉片下锅。
5、肉片翻炒变颜色后，加入葱和姜、少许酱油、盐、鸡精、料酒。
6、将三色彩椒片放入锅内。
7、中火翻炒。
8、大概3分钟出锅即可。
炒肉片 不放姜片 放蒜片可以吗
可以。炒肉片的时候，不放姜片，放酸平，眼神可以的，我们在操作片的时候，什么都不放也是可以的。因为成肉片的话，我们最重要的是保证一个鲜度，让这个肉片更加的美味。所以我们只需要守住肉片，不让弄瓶里面的水分流失，那么就可以了。所以我们在炒肉片的时候，是可以放其他的配菜的。
少炒肉怎么做好吃
食材
五花肉（一块）
青椒（一个）
盐，生抽，老抽（适量）
步骤1、把买来的五花肉，切片，放入锅中炸香。记住锅中炸肉时不用放油。
步骤2、青椒，葱姜蒜，切丝备用。
步骤3、把五花肉炸制焦香不腻盛出备用。记住不能炸的太老太硬。
步骤4、用炸肉剩下的油爆炒切好的葱姜蒜。
步骤5、把炸好的五花肉放进去，一起翻炒，加入适量的盐，生抽，老抽，再翻炒几下就可以出锅啦。
猪蹄炒肉片的家常做法
食材
猪蹄半个
胡萝卜半个
芝麻若干
盐若干
生抽若干
糖若干
生粉若干
料酒若干
姜若干
方法
1剁好的猪蹄用水冲洗干净，装碗待用，把姜洗干净，去皮，切成片，直接放在猪蹄上。接着把高压锅洗干净，加上水，把猪蹄，姜一起倒进去，加点盐，盖上盖子，开火，大火开后转小火十五分钟。
2趁高压锅在煮，把胡萝卜洗干净，去皮，切成块，装盘待用。葱洗干净，切好，待用。姜洗干净，切成丝待用，大蒜拍好，剁碎待用。
3等高压锅时间到了，把猪蹄拿出来，再洗一次。接着把猪蹄上的肉慢慢切下来，剩下的骨头装碗待用。
4把高压锅洗干净，添上水，把猪蹄骨头倒进去，把胡萝卜块倒进去，加生抽，加盐，盖上盖子，开火，大火开后换小火，五分钟。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把姜丝和剁好的大蒜倒进去爆香，加盐，加生抽，加糖之后把猪蹄肉倒进去翻炒，转中火，翻炒一分钟后，把葱倒进去翻炒一下，再翻炒一分钟左右，关火，装盘。最后撒上芝麻。
5等高压锅的时间到了，打开盖子，把猪蹄和胡萝卜倒出来装碗。