一、梅菜怎么做好吃又简单
1、准备材料：肥瘦相间的五花肉、梅干菜
2、梅干菜用水浸泡20分钟，沥干水分
3、把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀
5、把五花肉块放在平底锅里，两面煎一下
7、用平底锅里的油爆香姜蒜末，放入梅干菜爆炒一下
8、下调味料拌匀，让梅菜吸收调味料再关火，然后把制作好的梅菜倒入五花肉大碗中
9、把大碗放在蒸锅中，蒸30分钟，蒸好后把蒸好的梅菜五花肉倒扣在碟子中
二、如何做梅干菜豆腐的做法
材料；梅干菜，水豆腐，白菜叶，姜
调味料；植物油，豉油，糖，生粉
1、梅干菜洗净（反复换水去咸味）切碎，豆腐洗净，姜切片
2、用个碗放小许水，豉油、糖、生粉调成芡汁备用
3、热锅放小许油爆香姜，倒入梅干菜炒香，再放入菜叶和豆腐稍煮（小心翻动），最后倒入芡汁煮浓收汁即成
三、怎么做梅菜好吃又简单
主料：菜干250克、猪肉100克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
1、泡过洗好切好的菜干加盐炒干。
4、炒出油。倒入蒜末和菜干翻炒。
5、倒入生抽。倒入蚝油。翻炒均匀盛起装盘