豆渣饼干的做法,豆渣饼干怎么做好吃,豆渣饼干
1、豆渣(三份)共270g橄榄油(三份)共80~90g蛋(三份)共3/4个泡打粉(三份)共3g低筋面粉(三份)共300g花生糖粉35g黑芝麻糖粉35g抹茶粉1T糖粉30g
2、用打蛋器打匀(就像一般做饼干的糖油拌合法)
3、将蛋液分多次到入，以确保蛋液有吃到油里
4、加入过筛的面粉、泡打粉，用刮刀以压拌的方式拌匀(只有纯糖粉的那个要多加抹茶粉)
5、加入豆渣，一样以压拌的方式拌匀，整形至团面光滑，冰入冷藏半至一小时
6、面团取出杆平，拿出喜欢的模具压形状入烤箱，以170度左右烤二十分钟
豆腐渣奶油怎么做饼干
1、在打发之前，奶油最好要在冷藏室里度过12小时以上，这样会方便打发成功，一定是冷藏室！温度不能太低，不然会造成油水分离！
2、开始打发，正常来说打发奶油要坐一盆冰水在外面，然而今天是为了打发失败，所以我没有加。
3、好的奶油正常打发到这个程度再硬一点就差不多了，然而我需要继续打！
4、嗡嗡嗡继续打，突然发现不对劲儿，啊天呐！油水开始分离了！其实奶油就是一定程度的黄油配比上牛奶，所以打发过度的奶油就会变成固态分明的黄油和液体。
5、非~常抱歉，后面的图片因为手机没电所以没办法照了，不过步骤很简单，打字是完全可以说清楚的~大家不要打我~
6、遇到这种情况的时候不要慌张！继续将油水分离的奶油打发，黄油和液体分离的越来越明显，有两种解决方法！
7、第一，将液体倒出，只剩下黄油，继续打发，可以做成黄油饼干或者蔓越莓饼干，跟超市买的成品黄油做出来的没差多少。
8、第二，加热一盆水，60°左右(其实温度随意了，只要有热度能让它们融合就行)。将豆腐渣奶油隔盆放入热水中，用打蛋器低档继续打，会发现液体慢慢融合了，然后放入冰箱冷冻，时间不要太长，大概十分钟左右看一次，奶油液会变得稍微浓稠顺滑一些，可以做成冰淇淋。