一、墨鱼丸冬瓜汤的做法
1、食材：冬瓜500克，鱼丸适量，食用油少量，葱适量，盐适量。
2、冬瓜取中间段，除去瓜瓤，削去瓜皮，然后切成片状。
3、准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。
4、砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入。
5、水开后继续煮几分钟，然后放入冬瓜片，继续大火煮几分钟。
6、出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加。
二、冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
三、冬瓜虾仁肉丸汤怎么做
大虾半斤，小冬瓜三分之一块，葱花、盐、鸡精、淀粉、水、食用油
1、大虾半斤剥皮，去掉虾线，用迷你绞肉机绞碎，倒入碗内。加入葱花、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。
2、三分之一个小冬瓜去皮切瓤切片备用。
3、起锅烧油，下入葱沫、冬瓜片翻炒。
4、锅内倒入适量水，加点盐，水开后下入虾馅团成的丸子，煮几分钟，丸子浮起来后，加入鸡精，出锅了。
这个冬瓜虾丸汤，颜色清爽，营养均衡，味道鲜美，太好喝了