大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻辣拌调料配方，麻辣汁怎么调正宗比例这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
麻辣拌香料配方一览
麻辣拌香料配方：
芝麻酱20克、陈醋1大勺、辣椒粉15克、孜然1克、盐2克、鸡精1克、芝麻5克、鱼丸500克、白玉菇100克、藕片100克、蟹味菇100克、西兰花（中等大小）1个、生菜1颗、蒿子秆1小把、香菜3根、小葱3根、熟花生碎10克、豆皮（干豆腐）100克、魔芋粉丝1盒、香菇6朵、花椒面1克、白糖1勺、生抽1勺
正宗麻辣拌料汁配方
调料配制，准备材料：
大蒜：4瓣、花生碎：20g、孜然粒：3g、白芝麻：7g、精盐：2勺、味精：2盐勺、白糖：3匙、醋：3匙、耗油：4滴、酱油：2.5匙、香油：5滴、麻油：5滴、辣椒油：2匙、花椒：适量、花椒粒：2g、芝麻酱：适量、芝麻酱：2勺。
1、榨花椒油：锅内倒入油放入花椒，转小火，不时用勺子翻动，炒出香味微微冒烟，捞出花椒粒扔掉，倒出花椒油晾凉备用。
2、芝麻酱：芝麻酱倒入碗内，加入清水，搅拌混合均匀。
3、大蒜洗净切末，花生米20g按碎去皮备用（花生粒是油炸的）
麻辣拌调料怎样配制
麻辣拌调料的配制方法因人而异，不同的家庭和地区可能会有不同的做法。以下是一种常见的麻辣拌调料配方：
材料：
-干辣椒50克
-花椒20克
-生姜20克
-大蒜20克
-香菜适量
-酱油适量
-醋适量
-食盐适量
-白糖适量
-食用油适量
步骤：
1.将干辣椒和花椒放入锅中干炒，炒至香味四溢，取出备用。
2.将生姜和大蒜剁成末，香菜切碎备用。
3.将炒好的干辣椒和花椒放入研磨机中打成粉末。
4.将打好的辣椒粉、生姜末、大蒜末、香菜碎、酱油、醋、食盐、白糖、食用油放入碗中，搅拌均匀即可。
注意事项：
1.辣椒和花椒可以根据个人口味调整用量。
2.食用油可以选择花生油、菜籽油等。
3.麻辣拌调料最好不要过多放盐和糖，以保持健康饮食。
4.配制好的麻辣拌调料可以放在密封的容器中保存，放在阴凉干燥处即可。
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