土豆炖猪肉的做法
马铃薯，可谓是任何人都喜欢吃，始终也吃不腻，它有好多好多种的作法，也不会给你吃的简单，并且，值得一提的是，土豆的营养元素也很大，有和胃调变，健脾利湿，祛毒消炎，宽肠润肠，降血糖降血脂，活血化瘀消肿，养血强身健体，美容护肤，延缓衰老之作用。那麼下边我们就来了解一下马铃薯和生猪肉的一些作法吧！

一、土豆煮肉（生猪肉）
原材料
猪五花肉（切片或片都能够） 1斤，蒟蒻丝 1包（盒），圆葱 2颗，土豆 2颗，胡萝卜 2条，生抽 5一茶匙，味霖 1匙半，酒酿 2一茶匙，（冰）白砂糖 2一茶匙，沙拉油一匙，冷水 700CC，柴鱼片 1碗
作法
1、蒟蒻丝川烫捞出预留；
2、1碗柴鱼加700CC冷水用文火煮滚后熄火预留；
3、圆葱切条，土豆及胡萝卜切块状预留；
4、五花肉切成片或与蔬菜水果同样尺寸小块；
5、一匙沙拉油起油锅，低火先炒洋葱，再下土豆与胡萝卜一起炒；
6、下牛羊肉一同拌炒直至肉表面变熟，将柴鱼水、蒟蒻丝所有倒进，另外加生抽、白砂糖、酒酿、味霖后略拌盖上盖子煮炒糖色，一边捞泥渣，10～15分钟后可出锅。

二、土豆苹果炖猪肉
原材料
里肌生猪肉一盒约两人份,土豆二颗,胡萝卜两根,苹果一颗,生抽少量,食盐少量
作法
1、土豆先水焯稍微软公司后切片胡萝卜切片苹果切片
2、材料准备1入锅炒软炒香举起预留生猪肉入锅炒半生不熟加生抽和义式香辛料调料，再将全部材料准备一起，拌炒一下下
3、添加水烧煮至炒糖色就进行罗。

三、土豆猪肉
原材料
马铃薯200克，生猪肉300克，油、盐、米酒、生抽、五香粉、姜蒜、味精适当。
作法
1、生猪肉切片绰水，土豆去皮切片。
2、出锅滚油进行爆香姜蒜和五香粉，爆锅生猪肉2分钟。
3、加糖、生抽、米酒和2碗水文火焖煮1钟头。
4、放马铃薯再焖煮10分钟。
5、加盐和味精调料就可以。
土豆炖猪肉的家常做法
土豆炖猪肉的家常做法：
主料：五花肉500克、土豆100克。
辅料：冰糖30克、干辣椒5克。
步骤：
1、五花肉切块，土豆去皮切块。
2、锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
3、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。
4、加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
5、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。
6、完成。
猪肉炖土豆的做法
猪肉炖土豆如下:
配料:土豆、猪肉、酱油、美味、玉米油、盐、酱油、花椒粉、大葱。
第一步。准备食材。
第二步:大葱切碎，猪肉切块备用。
第三步。热锅里的油放凉，烧开。
第四步。将葱花炒香，再将猪肉炒至变色。
第五步。加入切好的土豆，翻炒。
第六步，加入生抽、蚝油、鲜香、花椒粉，用酱油翻炒。
第七步。加入适量的水，大火烧开。
第八步。煮开后，加入适量盐，再小火煨至软烂，留少许汤汁。
土豆的功效:1、瘦身。
土豆对人体有奇妙的作用。瘦子吃了会胖，胖子吃了会瘦，经常吃会更瘦。土豆有减肥、保持血管弹性、排钠排钾等作用。
2.美女。
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。
3.吃好人品。
食物能影响人的情绪，是因为其中所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。
土豆炖猪肉的基本做法
配方：五花肉700g、土豆2个、生抽1大勺、盐适量、食用油1小勺、大蒜适量、葱适量、冰糖2粒。
土豆炖猪肉的做法：
1、猪五花肉洗净，整块，冷水下锅，开水后煮3分钟左右去血沫。
2、煮过的五花肉捞出来切块，切成大小合的块状。
3、炒锅上火烧热，放一点点食用油，然后把切好的肉块放进去，中小火，把肉中的油脂煸出来。
4、加入足量的热水，把肉块淹没，大火烧开，中小火炖煮1小时左右。
5、为了上色，加一勺生抽酱油，如果觉得颜色不重，可以换成红烧酱油。
6、水烧的差不多了，肉也炖烂了，把切好的土豆块和大蒜瓣放进去，加盐调味，中火炖煮。
7、水开后，土豆快熟的时候放两颗冰糖调味并收汁。汤汁收的差不多了，就可以关火装盘了。
8、装盘后撒上点葱花装饰一下，就可以上桌了，不有吃葱花的可以省略。猪肉软烂，土豆香糯，味道好极了。
扩展资料：
小贴士
之所以先放土豆，胡萝卜，洋葱在不沾油硅胶锅里用微波炉加热，这是因为土豆，胡萝卜，洋葱水分比较多，这样加热以后，它们里面的水分都会出来，这样营养元素都随水分变成汤汁，随后再放肉，炖出来以后，猪肉里面便有了这些蔬菜的营养元素，而且是蔬菜的原汁原味炖出来的，口感更加鲜美哦。
参考资料来源：百度百科-土豆炖猪肉