各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清蒸刀鱼做法，以及刀鱼蒸几分钟好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
蒸带鱼家常做法
做法
?准备好所有的材料
?带鱼去掉内脏器官洗净用盐腌制十分钟
?姜切丝，蒜拍碎，葱分别切成葱段和葱花，红辣椒切小块备用
?把姜片、蒜、葱段放入带鱼中
?锅中烧开水，把带鱼放入转中火蒸十分钟
?蒸好取出倒掉汤汁
?倒入味极鲜酱油、撒上葱花和红辣椒
锅中倒入适量油烧热后浇倒在带鱼上即可食用
清蒸海刀鱼做法。
用料
海刀鱼一条，姜2-3片，蒜5-6瓣，葱适量，盐适量，味极鲜酱油适量，油适量
做法
?
1/9海刀鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用。
?
2/9取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜，
?
3/9然后把海刀鱼放进去，
?
4/9最后在海刀鱼上面放上姜丝、蒜、葱段，
?
5/9锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15分钟，
?
6/9蒸好取出倒掉汤汁、拿掉葱姜蒜，淋上味极鲜酱油，
?
7/9撒上葱花，
?
8/9锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可。
刀片鱼如何清蒸
原料
刀鱼3条、生姜1小块，部分切片、部分细丝、大蒜3~4瓣、大葱半根，葱白切寸段、葱绿切细丝、盐适量、料酒2大勺、红辣椒1个，切细丝猪油1大勺
清蒸刀鱼的做法
1.刮去鱼鳞；剪开刀鱼肚子，将内脏连同鱼鳃一同掏出，撕去黑膜，将鱼冲洗干净。
2.鱼身内外抹上盐、料酒，撒上姜丝，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。
3.在碗底铺上一层葱段、蒜瓣、姜片，
4.蒸锅内烧开水，将腌制好的刀鱼摆在装有葱姜蒜的碗里，放入蒸锅，盖上盖子中火8分钟。
5.切一些葱丝、红辣椒丝，泡在水里备用。葱丝在水中泡过后会自然卷曲，
6.刀鱼出锅，撒上葱丝、红辣椒丝。将一大勺猪油烧至滚烫，浇在葱丝、红辣椒丝上即可
清蒸带鱼最正宗的做法
食材
带鱼1000克、香葱80克、姜20克、小米辣2个、海鲜酱油10克、花生油20克、料酒10克。
做法
1、带鱼洗净，剪去鱼鳍，去除鱼头，用剪刀将鱼腹剖开；
2、去除内脏和表面一层黑膜；内脏去除完，一定要去除内脏下面的血污线，这是鱼腥的主要来源；
3、用清水清洗干净；将带鱼切成2厘米的段备用；
4、将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥；
5、香葱切段、姜切丝、小米辣切丝备用；
6、腌制好的带鱼摆入盘中；在鱼身上撒上大量香葱和姜丝；
7、蒸锅水烧开后，将鱼入蒸锅；盖上锅盖，蒸8-10分钟后，取出将表面的葱、姜丝去掉，撒上香葱末；
8、锅中将花生油烧成滚热；将热油淋至鱼身上；
9、再倒入酱油或蒸鱼豉油；最后点缀上红椒丝即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。