香干炒肉的做法
主料
五花肉适量
辅料
香干适量
湖南椒适量
指天椒适量
蒜苗适量
蒜瓣适量
1.所有食材备好。
2.锅内放少量油把肉炒到金黄。
3.加入香干青红辣椒放少量盐。
4.青椒炒熟时加入耗油生抽鸡精炒均匀。
5.最后加入蒜苗炒出香味即可。
6.成品家常湘味。
长豆干炒肉的做法
主料：五花肉约400克、长豆干约400克。
辅料：青椒1只、姜末1大匙、蒜末1大匙、红葱头末1大匙。
调料：精盐1小匙、蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙、生粉2/3大匙。
做法
一、先烧开水，放菜油1大匙、精盐1小匙，倒入截了段的长豆干，烧至水再烧开，即捞起，把生姜、蒜头和红葱头切成末，辣椒切圈；
二、把五花肉切成长方块，放锅中火，煸至肉肉焦香出油；
三、把油搪到锅的一边，开中大火，倒入姜末、蒜末和红葱头末和辣椒圈，爆香；
四、与五花肉混合炒匀；
五、倒入清水基本能没五花肉面；
六、加入蚝油2大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/3小匙，搅匀，大火烧开后转中小火焖约10分钟后大火收汁至汁剩下约1/3的量；
七、倒入长豆干，用清水2大匙和生粉2/3大匙勾兑的淀粉水；
八、均匀倒入淀粉水，烧至起泡，收火，完成。
干豆腐炒肉怎么做
1.准备食材：干豆腐200克，五花肉100克，葱末适量，姜末适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。2.干豆腐提前用水泡软备用。3.五花肉切小块备用，葱姜切成末备用。4.锅中放油，油热后加入五花肉块，煸炒至五花肉变色。5.加入葱姜末和白糖继续煸炒，直到五花肉变得微黄时，放入浸泡软了的干豆腐。6.加入盐，生抽，老抽，翻炒均匀，大火翻炒约3分钟，即可出锅装盘。7.美味可口的干豆腐炒肉完成啦！
豆干炒肉的做法
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至豆腐干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖，翻炒两分钟。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可