青豆角炒肉怎么做好吃
用料、青豆角200克、肉末100克、盐适量、生抽适量
步骤1、食材简单，就两样，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，加一点点盐和胡椒粉腌制半小时备用
步骤2、热锅倒入一点点的油，翻炒肉碎
步骤3、肉碎不用炒太久，稍微有点出油就装起来
步骤4、就直接用炒肉的底油炒豆角粒
步骤5、炒至翠绿色＋一点点的盐（让豆角有底味）再加一点点的水，盖上盖子焖两分钟
步骤6、两分钟后加入肉碎焖半分钟左右
步骤7、半分钟后在调一下味，加入一点点的生抽
豆角炒肉末家常做法
1、长豆角200克，肉末100克，蒜3瓣，姜5片，葱适量，小米辣1个，生抽1勺，耗油适量，豆瓣酱适量
2、长豆角切成小丁，肉打成肉末，葱姜蒜切好备用
3、锅里加水烧开，加一点盐几滴油，倒入豆角焯水，煮两到三分钟捞出
4、锅里热油倒入肉末炒变色，加入葱姜蒜小米辣翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、两勺生抽、一勺耗油翻炒均匀即可
青扁豆炒肉的做法
1.瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。
2.扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
3.切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
4.炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。
6.另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。
10.调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
豇豆炒肉末的做法
1、清洗干净的豇豆切小丁。胡萝卜小米椒切同样大小的丁。前腿猪肉剁成肉末。
2、准备好葱末姜片。大蒜拍散切成蒜末。
3、肉末中加入1小勺白胡椒粉1勺食盐少许白糖，加入料酒。
5、肉末拌匀腌制15分钟入个底味儿。
6、炒锅烧热放油下入胡萝卜丁炒断生加入小米椒炒出香辣味。
7、炒好的胡萝卜和小米椒盛出备用。
8、锅内留底油下入花椒粒小火炸香。放入肉末翻炒至肉末变色。加入葱花姜片炒香。淋入2勺生抽。
9、生抽炒匀加入1勺老抽炒至肉末上色。放入豇豆丁，翻炒约2分钟左右至豇豆断生。加入1小碗热水。撒食盐调味。
11、开盖后下入提前炒好的胡萝卜和小米椒。翻炒均匀。撒入蒜末加少许鸡粉。
酸豆角炒肉沫的做法
原料酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。