春菜排骨粥的潮汕做法
春菜排骨粥
春菜排骨粥，简单快手还超级好吃，喝这锅粥我可以不用别的菜搭配，因为我只会顾着喝这锅粥！鲜嫩翠绿的春菜，配上上好的排骨，暖暖的两碗下肚，人也就饱了。有时候下班回家懒得做饭或者不想吃饭的时候，做它就对了，暖心又暖胃，最重要是简单便捷！！这锅粥，从大人到小孩，都爱吃，堪称百吃不厌。要把这锅粥煲的好吃，也有一些需要注意的地方哦，我会很详细的告诉大家。喜欢喝粥的朋友们，不妨试试哦。
用料
春菜 5棵
排骨 1根
珍珠米半杯
盐少许
鸡精少许
花生油少许
春菜排骨粥的做法
春菜取叶子就行，喜欢爽脆口感的可以加些菜杆，太靠近头部的就不要了，不要加太多。洗净沥干水分。
切碎
珍珠米半杯，2个人的量
洗净沥干水分，放少许盐，鸡精，花生油，拌匀，放一旁腌制
排骨洗净
放入高压锅，加入清水，多一些
盖盖，大火烧开，大概15分钟，转小火煲20分钟，熄火，等放气后开盖放入腌制的珍珠米，再盖盖，大火烧开，大概5分钟，转小火煲10分钟，熄火，等放气后开盖放入春菜，中火一边搅拌。
大概煮5分钟，别煮太久，也不要盖盖，春菜会变黄，尝一下味道，不够咸就加点盐。然后就………大功告成啦，可以开吃了，粥煲得很入味，浓浓排骨香，青菜很鲜嫩翠绿，吃起来很爽口。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗，每次都是一大锅2人吃光光。
小贴士
1、春菜我不喜欢加菜杆，因为我喜欢吃菜叶，不过你们随意哈
2、煲排骨时水尽量加多一点，因为煲的时间比较久，放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了，不过你们喜欢浓的，那你们就少放点咯，但至少要满过排骨再多一点，别等下煮糊了。
3、没有高压锅的小伙伴，你要用电饭锅也是可以的，我也是用过的，煮的时候排骨按煮饭键一个程序，然后放珍珠米也是煮饭键一个程序，放春菜后不要盖盖子，不要盖盖子，不要盖盖子，没错，这很重要，必须说3遍。煮10分钟后就OK了。
春菜怎么炒好吃它的详细做法
春菜的好吃炒法如下：
主料：香椿叶一小把、鸡蛋四个。
辅料：食盐2克、葱花和红椒粒适量。
1、起锅烧水，水热之后放入一小勺盐。
2、把准备好的香椿叶放入烧热的水中，用勺子划拉两下，等到香椿叶颜色都变青之后盛出控水。
3、把焯水控干后的香椿叶切成小段。
4、把准备好的鸡蛋、香椿叶、食盐、葱花和红椒粒放在一起搅拌均匀。
5、起锅烧油，油热之后倒入香椿和鸡蛋，炒到鸡蛋断生后，再淋入少许陈醋去腥增香，再次翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
炒春菜的做法大全
炒春菜
这是潮汕特有的青菜，过年时必不可少哦，还要再加上潮汕的鱼露做调料，非常好吃~
用料
春菜
几棵
白开水
适量
鱼露
适量
盐
适量
油
适量
炒春菜的做法
春菜洗净，切成段，备用。
炒锅加热，倒入冷油，油至六分熟时放入春菜，大火快速翻炒。
春菜基本变色后，加入鱼露，盐，少许白开水，中火熬煮。
春菜完全变色后，装盘，即可~
小贴士
1.任何青菜肯下多点油，把油烧热再放菜，都是好看又好吃的~不过就要小心被油溅到。
2.春菜本身水分不多，如果加的油不够多，没法让春菜熟透，就要加水熬煮，如果想吃菜汁，那就可以多加点。
3.春菜本身有点苦味，有些春菜的苦味很大，很多人不喜欢，个人经验是，大棵的春菜一般不会苦。那种半个人那么大棵的春菜最好吃~
4.鱼露本身就咸，所以加盐需谨慎。鱼露还带有腥味，所以不宜将鱼露当作单一调味料，盐还是要的~
5.这道菜如果加的水非常非常多，就可以是一道很好吃的春菜汤~
很简单的一道青菜，但是不论配稀饭还是干饭都是非常好的，而且炒起来非常方便，适合上班族在家有煮饭的小伙伴，喜欢的朋友可以尝试一下
食材
春菜适量
蒜头 1粒
方法/步骤
先将蒜头用刀背重重拍成三小瓣
春菜提前用盐水泡五分钟，然后清洗两遍晾干备用
锅里放入食用油或者猪油，倒入压好的蒜瓣，炒出香味后
倒入晾干的春菜，不断的翻炒，如果火太大可以转小火
待到青菜炒出水之后，加入适量的盐巴等个人喜欢的调味品
6
尝试一下味道，一份鲜嫩，爽朗的炒春菜做好啦
春菜的图片 做法
春菜一般南方吃的比较多，有点苦。吃起来比其他蔬菜更粗糙。所以它不像其他蔬菜，是家庭的日常蔬菜。我希望越来越多的朋友会喜欢这种苦蔬菜。
食品
春季蔬菜500克
2片大蒜
适当的盐
油适量
方法/步骤
第一，选择清洗春菜。因为春菜一般都比较大，洗的时候不方便洗。把它们从中间切掉，然后把茎和叶分开洗。
然后将春菜切细备用。
第二，拍两片蒜片备用。
第三，锅里烧热油，先爆香蒜片。
第四，将春菜放入锅中翻炒。直到颜色变深。
5.加入适量的盐。再炒一分钟，不用担心缺水。
6.等春菜全熟了，再加点水，主要是盐。
七、水干出锅即可。一盘原味爆炒春菜就做好了。
春菜怎么炒才好吃
春天蔬菜凉，凉的少吃。