怎么做好吃,冬笋炒鱿鱼的家常做法
主料
熟笋片
500克
鱿鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
青辣椒
适量
蒜头
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒干
适量
步骤
1.青椒切丝，葱切细。
2.红椒干切碎，蒜头切片，姜切碎。
3.鱿鱼洗净切段。
4.这是已经炒熟的笋片和萝卜丝。
5.热油炒香姜蒜，干辣椒，青椒丝。
6.待香味出来时倒入鱿鱼段一起翻炒，加入适量的料酒，盐炒匀。
7.加入笋片一起翻炒，淋入少量的生抽增味炒香，最后加入香葱即可。
8.装盘上菜了！
小贴士
如果是生的笋片就要先炒笋片再放鱿鱼。
冬笋鱿鱼汤的做法,冬笋鱿鱼汤怎么做好吃,冬笋
主料
鲜冬笋
1个
鱿鱼干
1-2个
扇骨或脊骨
2块
辅料
葱
5段
姜
5片
步骤
1.先把这一坨洗干净待用
2.鱿鱼干用热水泡上半小时洗净去骨撕碎或者切成块
3.万恶的鲜竹笋剥啊剥剩下能吃的一点点儿切块儿洗净
4.葱姜切好待用
5.砂锅一个熬汤最好还是砂锅不要相信什么电锅的鬼话把葱姜和骨头扔进去加水没过骨头然后盖盖儿大火煮沸换小火一直熬水不够了加水一点一点得加保持没过骨头就行（估计要一两个钟头）直到汤变成奶白色然后把鱿鱼干用油煸一下跟笋一起倒进去加水到满锅大火煮沸换小火再熬再一点一点加水大概熬一个小时关火不喜欢太油可以等凉一点儿把油撇掉
6.喝的时候盛出来热一热放一点点盐和葱花就好了帮帮的~
烧三鲜冬笋的做法
烧三鲜冬笋的做法
烧三鲜冬笋的做法，烧三鲜冬笋是一道美味的家常菜，很多人都爱吃，而且它的营养丰富，可以说是；老少皆宜，但是有些人如果做法不对，做出来的儿就会不好吃，下面是烧三鲜冬笋的做法
烧三鲜冬笋的做法1处理冬笋。冬笋去皮，切片，水开时入水焯熟，焯的时间最多一分钟，再泡入凉水中。这一步骤是为了去除笋的那种蛰舌头的`涩味。这一步可能提前完成，焯好的冬笋在凉水里泡两三天是没有任何问题的（只要每天记得换一到两次水即可）。
处理海参。将泡发好的海参去牙去内脏，泡入凉水中备用。
处理鱿鱼。（1）鱿鱼洗净，去杂物，撕去表皮。撕去表皮是为了让鱿鱼只呈现出白色。
处理鱿鱼。（2）以45°角将鱿鱼切花刀。这样焯水时鱿鱼才能打出漂亮的卷儿来。
处理鱿鱼。（2）继续切。
处理鱿鱼。（3）将鱿鱼切成小菱形块，小正方形也可以的。
将处理好的海参和鱿鱼分别下开水焯好。焯的时间一定要短，以不超过30秒为宜。
锅中放小半碗水（如果有鸡汤，味道会更纯正），放入切好的葱丝姜丝。
水开后，倒入稀释好的淀粉水。
汤水再开时，倒入之前处理好的海参、鱿鱼、冬笋，放入少量盐和白胡椒粉，熬煮三分钟左右，出锅盛盘。
烧三鲜冬笋的做法2烧三鲜（香菇冬笋腐竹）的做法
烧三鲜基本材料如图。腐竹提前泡发，香菇要用鲜香菇哦。
香菇、冬笋切片，腐竹切段。可以再配点胡萝卜片。
烧一锅开水，下冬笋片焯1-3分钟，淡化冬笋本身的涩味。然后捞出过凉水沥干。
葱姜蒜切碎。
锅中倒油，7成热下葱姜蒜片爆出香味，再倒入香菇翻炒。
倒入腐竹、冬笋、胡萝卜，1勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，糖，翻炒均匀。
加入半碗清水，中火焖6-8分钟。出锅前淋入水淀粉，翻匀即可。
成品。
烧三鲜冬笋的做法3烹饪步骤
步骤1、
主角登场，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，颜色清亮。
步骤2、
准备葱段，姜片。
步骤3、
海参，鱿鱼切成片
步骤4、
冬笋适量
步骤5、
锅中倒入外婆乡菜籽油，儿时醇香的味道扑面而来
步骤6、
油六七成热时，放入葱姜爆香
步骤7、
再放入海参和鱿鱼，翻炒几下淋入料酒
步骤8、
加入少量白胡椒粉
步骤9、
汁变少时放入冬笋片，加入少量盐，翻炒几下，出锅。
最后一步
赶紧趁热吃吧！
冬笋炒鱿鱼的做法,冬笋炒鱿鱼怎么做好吃,冬笋
主料
冬笋 500克小鱿鱼筒 250克韭菜花 50克
辅料
油盐适量料酒2汤匙
生粉2小勺生姜蒜蓉适量
胡椒粉1小勺
冬笋炒鱿鱼筒的做法步骤
1.鱿鱼筒洗净用胡椒粉、盐、料酒腌制十几分钟
2.冬笋去外壳洗净切丝，韭菜花洗净切段
3.锅倒入冷水和冬笋丝，煮开片刻捞出
4.炒锅热油放入蒜蓉，油开始冒烟时爆炒冬笋丝和韭菜花，快熟时加盐翻炒关火装盘
5.锅洗净后再热油，放入胶片，爆炒鱿鱼筒片刻，撒入料酒继续爆炒至熟，放入生粉水勾芡翻炒，关火装盘平铺在冬笋丝上面