秋季钓鲫鱼技巧
（1）秋季钓鱼的三个时节：
1、初秋季节如何钓鱼。初秋即指立秋至处暑。初秋与夏季相邻，除早、晚之外，仍是炎热酷暑的延续。初秋尚未出“三伏”，如若遇上秋老虎，甚至要比夏天更炎热，乃至更多的闷热天气。骄阳似火，直射水面，气温、水温居高不下，鱼儿烦躁不安便潜入深水中或树阴下避暑纳凉，无心出游寻食。因此，除了选择阴雨外，自然而然地只有沿用夏钓的“宁钓早晚一刻，不钓中午半日”的垂钓方法，以选择早晚(早6~9时、晚16~19时)的时段较为适宜。这是因为阴雨天和晴天的早晚气温、水温相对较低，氧气充足，鱼儿自然感到舒适，就会畅游寻食，积极咬钓。
所谓“日出前后进餐，日落前后耍欢”，垂钓时只要抓住早、晚及阴雨天出钓，选择近岸的浅水处抛竿下钓，定能够获得满意钓获。
2、仲秋季节如何钓鱼。初秋一过，秋老虎就已缓慢地消失了。白露至秋分谓之仲秋。民间自古就有“金秋时节小阳春，秋高气爽好钓鱼”之说。秋高气爽，气候宜人，不冷不热，全天可钓。垂钓者不再为天气炎热而烦躁；不再因害怕酷热中暑而发愁;也不愁水温高导致鱼儿避入深漂而不食。进入仲秋，风和日丽，水中氧气充足，浮游生物繁殖快，气温一般在20%C左右，此时鱼儿自身也感觉水温适度，特别活跃，故有;白露鱼来神，秋分鱼舒服展;之谚语。鱼欲大增，不分荤、素饵料，见饵就吃，拼命抢食。此时，几乎所有的可钓之鱼都会上钓。与此同时，垂钓者也是神清气爽，动作麻利，提竿准确，捞鱼在握。钓位一般选择在深水、阴暗、水草及活水口处，抛竿下钩，大小不的鱼，都会上钩。钓者定能如愿以偿，满载而归。
3、晚秋季节如何钓鱼。寒露至霜降谓之晚秋。一场秋雨一阵寒，鱼儿深知寒冬即将到来;这个时节又常有北方冷空气南侵，气温会骤然下降，寒流过后，给大地带来阵阵寒意。秋雨寒风，使水温下降，鱼敏感地游到深水区域栖息避寒。但长江流域以南地区的河流、湖泊、水库甚至池塘的水温与深水中水底温度，还可以保持在10~15C，鱼儿游动还很活跃，大量进食，钓者仍然可以放长线钓大鱼。
（2）秋季钓鱼的两个要素：
1、要合钓时：掌握钓时是获鱼多少的关键。要选择最佳钓时，还得以初秋、仲秋、深秋而分。初秋的最佳钓时是早晨和傍晚，夜钓还可以继续进行。仲秋钓鱼，有金秋时节小阳春，不冷不热好钓鱼；秋高气爽鱼儿肥，钓翁钓得笑哈哈之说。深秋由于北方气温、水温相差较大。南方气温、水温适宜，仍是钓鱼的较佳时节，可全天施钓，上钓率高。北方一遇寒潮，大雪纷飞，冰天雪地，除中午能钓，其他时间出钓，获鱼无几。
2、要选准钓点：钓谚曰：鱼有鱼道，鸟有鸟道，找到鱼道，连连上钩。下面是垂钓对象鱼的鱼道：池塘钓鱼投饵处，在塘主每天投饵喂鱼处的前方，或左或右侧，这就是鱼道。水草缝：在溪流、河川、水库、湖泊钓鱼，钓点应选择在岸边的水草间、水草旁，特别是水草缝作钓点效果最佳。进水口：每年的涨水时节，一些鱼类便逆水而上。回水沱（湾）凡是溪流、河川、湖泊，其岸线大都里出外进，曲曲弯弯。凹进去的岸段叫沱（湾）。因沱（湾）中水通常比较静稳，水中禾草植物多，食物丰富，鱼儿便在这里暂时停留下来，成了鱼儿临时家.钓鱼选在这里，必有理想的收获。铧尖处：钓谚云秋钓尖。尖者，自然水域岸边凸处也，凸处称为铧尖，铧处是鱼儿游动、觅食必经之地，也是最佳期的鱼道。荫凉处：入秋之后，虽然高温酷暑已过，但在经常受日光照射的阳坡，水温较高，故选择在遮荫的地方下钓，才有理想的收获。脏乱处：钓谚云：钓草不钓光，钓脏不钓净。脏者，即水底有杂物、乱石、草叶等物。这些地方，都是秋钓的最佳钓点。
鲫鱼干的做法
1、鲫鱼洗净。
2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。
3、煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
4、加入热水。
5、加入料酒。
6、大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
7、最后加入豆腐煮熟。
8、出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。
鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。
禁忌人群感冒发热者不宜多吃。
适宜人群一般人群均可食用。1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。
在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。”