一、山东省人为什么特别喜欢吃煎饼卷大葱
1、山东绝大部分地区都不吃煎饼卷大葱，甚至大部分地区都不吃煎饼。煎饼卷大葱只是鲁南一带的吃法，准确的说是临沂极其周边区域才喜欢吃。
2、只是由于煎饼是山东特产之一，因此大部分城市都能见到有卖的，但这不代表山东人都喜欢吃。很多人因为煎饼在山东随处可见，就误以为这是山东人的家常干粮，其实这是一个错位的概念。由于鲁南是外出务工人口大户，而且主要都在省内，因此在外能吃到家乡日常口粮也是美事，所以很多临沂人做起了老乡的生意。既能满足市场需求，又能赚钱，还可以给游客提供特产之方便。
3、山东人确实喜欢吃葱，做菜放葱也比较多，有些人甚至喜欢生吃。但是卷煎饼确实在鲁南以外地区不多见。尤其胶东几乎完全见不到这种吃法。至于路边摊的煎饼果子，其出处是天津，不是山东。
二、煎饼卷大葱有什么雅称
煎饼卷大葱，又称杂粮煎饼、山东杂粮煎饼，是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，口感辛香辣伴着甜酱的味道。
三、煎饼卷大葱源于哪个省份
山东才是煎饼卷大葱的发源地，山东的煎饼卷大葱，那薄薄的煎饼卷上大葱和酱，真是最佳的搭配，有面饼的香脆还有大葱的辛辣，刺激着味蕾，特别好吃。这是中国最古老的快餐之一，它养活了炎黄子孙。过去人们外出旅行，都带上这种食物充饥，是最好的方便食品。